ГЛАДЪТ като физиологичен феномен
като физиологичен феномен. Гладът е своеобразно чувство, което изразява физиологичната нужда на организма от храна; общи за всички животни и хора. Биологичното значение на глада се състои в това, че той насочва животните и хората активно да търсят храна и да я консумират. Наличието в централната нервна система (в мозъка) на т.нар. център за глад и център за ситост. Дразненето на центъра на глада с електрически ток кара наситените животни да търсят храна и да ядат, а стимулирането на центъра за ситост при гладните животни предизвиква усещане за ситост. Чувството за ситост възниква и при разрушаването на центъра на глада. В този случай животното може да умре от изтощение, въпреки наличната наблизо храна. Ролята на нервните центрове е да трансформират нуждата на организма от храна в нервна възбуда – т.нар. хранителна мотивация за търсене на храна.
Усещането за Г. може да се прояви под формата на парене, натиск, дори болка в епигастричния регион (гладни болки), понякога гадене, замаяност и главоболие.
Външна проява на Г. е упорито търсене на храна, често свързано с преодоляване дори на значителни препятствия. При G. се наблюдава повишаване на тонуса на мускулите на стомаха и червата, има т.нар. гладна перисталтика (свиване на стомаха и червата за 15-20 минути на всеки един и половина до два часа). Състоянието на Г. се характеризира с намаляване на съдържанието на хранителни вещества в кръвта – т.нар. гладна кръв.
Ж. като физиологични. явлението е свързано с насищането. Обикновено удовлетворението на чувствата на Г. се случва по време на първата фаза на насищане, т.е. когато входящата храна засяга началния участък на храносмилателния тракт и дразни разположените тук нервни окончания, които предават сигнали (възбуждане) към центъранасищане. След 14/g-2 часа след хранене хранителните вещества се усвояват и настъпва истинско насищане: кръвта престава да бъде "гладна" - сега тя съдържа достатъчно хранителни вещества, за да осигури нормалното функциониране на тялото.
В регулирането на състоянието на G. и последващото насищане, особено важна роля принадлежи на депото от хранителни вещества, налични в тялото, за да ръж, при нормални условия, "затвори" много по-рано, отколкото всички резерви от хранителни вещества в тялото се изразходват. Това е един от защитните и адаптивни механизми, които предпазват животните и хората от изтощение и ги принуждават да търсят храна много преди тези депа да се изпразнят.
Нарушенията на съотношението и насищането на G. могат да доведат до затлъстяване или изтощение на организма. Ако хранителните депа престанат да се затварят периодично, тогава настъпва изтощение; ако те се затворят твърде рано, дори при излишък на хранителни вещества в тялото, се развива затлъстяване. Регулирането на изпразването на депото от хранителни вещества се определя от състоянието на централната нервна и ендокринната система. Ако инхибирането на центъра за глад се случи късно или изобщо не се случи, тогава чувството за ситост не се появява и човек консумира повече храна, отколкото е необходимо. И обратното, ако приемът на храна потиска гладната възбуда твърде бързо, тогава човек може да яде само малко храна, чието количество не покрива физиологичното. нуждите на тялото.
Основното условие за предотвратяване на нарушения в регулирането на глада и ситостта е спазването на редовността на приема на храна, навременната почивка (гладната възбуда често се потиска от умора, нервно напрежение и др.); особено при деца, при които механизмите за регулиране на функцията на нервната система са все още несъвършени.
Ако откриете липса на апетит или, обратно, прекомерното му повишаване, трябва да се консултирате с лекар, който, ако е необходимо, може да предпише подходящ режим и диета, в някои случаи да предпише лекарства.
Масовото напоследък желание за лечение с глад няма сериозна научна основа, а използването на различни патентовани средства за това и т.нар. гладните диети, като правило, водят до смущения в жизнените функции на организма и различни болезнени състояния, причинени от гладуването на тялото.
Ограничаването на храната, понякога значително, като един от методите на лей. хранене се прилага по строг мед. индикации след задълбочен преглед и се извършва под наблюдението на лекар, главно в условията на b-tsy (виж Лечебно хранене).
Гладуването е състояние на организма при пълна липса или недостатъчен прием на хранителни вещества; глад настъпва и ако съставът на храната е дефектен или тялото по някаква причина не може да усвои храната.
Гладуването като физиологично явлението често се наблюдава в природата по време на хибернация на животни (мечки, земни катерици, таралежи и др.), по време на студен ступор на жаби, риби и насекоми. Такова гладуване е свързано с рязко намаляване на метаболитните процеси в организма; това позволява на животните да поддържат живота си дълго време с незначителен разход на енергия в периоди от годината, които са неблагоприятни за активен живот.
Патологични гладът се развива при липса или липса на храна, с дефектен състав и т.н. Причините за гладуването, свързани с липсата на средства за храна на човек, се коренят в социалните. условия; понякога гладът възниква във връзка с природни бедствия, катастрофи, по време на война и т.н. Последиците от глада са особено пагубни задеца, които в същото време изостават във физическото. и умствено развитие.
Различават се пълен глад (без храна), абсолютен (без храна и вода) и непълен (недохранване). Освен това се разграничава частично гладуване, тоест неадекватно или едностранно хранене - недостатъчен прием на едно или повече хранителни вещества с храна с нормално общо калорично съдържание.
При пълен и абсолютен глад животът на организма се поддържа от изразходването на наличните запаси от хранителен материал (гл. обр. мазнини), след това от постепенното изразходване на част от собствените тъкани на тялото. Способността за генериране на енергия по време на гладуване постепенно намалява в съответствие с намаляването на телесното тегло, а интензивността на общия метаболизъм остава близка до нормалната. Следователно по време на гладуването всички състояния, които засилват метаболизма (физическа работа, понижаване на температурата на околната среда, прегряване на тялото, различни заболявания), увеличават загубата на хранителни вещества и ускоряват смъртта на тялото.
Продължителността на живота при пълен глад е различна при животните от различните видове. Така например малките птици умират след два дни, а пилетата след 14-20 дни; кучетата могат да живеят 40-60 дни, конете до 80 дни. Срокът за пълно гладуване за възрастен е 65-70 дни. Младите растящи организми умират много по-рано от възрастните. Възрастните хора (и старите животни) могат да гладуват по-дълго от по-младите поради по-ниската си скорост на метаболизма. Жените понасят гладуването по-лесно от мъжете. Смята се, че колкото по-големи са запасите от мазнини, толкова по-дълго тялото може да издържи на глад, но при една и съща мазнина и при едни и същи условия различните индивиди могат да умрат в много различно време, което очевидно се дължи на състоянието на централната нервна система, природатаметаболизъм и др.
Непълното гладуване се различава от пълното гладуване по възможността за дългосрочно съществуване на тялото в условия на недостатъчен прием на храна и протичащи процеси на храносмилане.
При Г. (пълна, абсолютна и непълна) най-голямо значение има липсата на протеин в храната. Развиват се нарушения във функциите на органите, обмяната на веществата, водната обмяна и други нарушения, тоест комплекс от нарушения, характерни за т.нар. храносмилателна дистрофия, недостиг на витамини и др. Ако в началото човек страда от жажда, повишен апетит, понякога се появява подуване и повишена умора, но е относително работоспособен, тогава състоянието му постепенно се влошава: теглото рязко намалява, развива се втрисане, мускулна слабост, появява се болезнен запек, психиката може да се промени; функционалността се губи. Променят се функциите на много ендокринни жлези, намалява се размерът на сърцето и се нарушава функцията на дишането. Недостигът на витамин винаги се развива.
Явният глад е чест спътник на естествения и социалния. сътресения (провал на реколтата, войни, природни бедствия - земетресения, наводнения и др.), причиняващи рязко намаляване на количеството обичайни за района хранителни продукти (предимно зърнени култури), както и фуражи за добитъка, което причинява остър недостиг на месо и животински мазнини. Причината за скрития глад е гл. обр. неравномерно разпределение
Г. води до тежки социални. последствия - до нарастване на престъпността, проституцията, бездомността и пренебрегването на децата, разпространението на инф. заболявания, туберкулоза, появата на дефицит на протеини и витамини и увеличаване на смъртността, което във връзка с намаляването на раждаемостта води до значително намаляване на населението на територията, обхваната от G. В същото време при условиятана класово общество, дори и при очевиден глад, не цялото население на засегнатия от него район страда еднакво; Основната тежест на глада и последиците от него пада върху плещите на трудещите се. Последиците от Г., както и причината, която го е причинила, се определят главно от нивото на икон. и културното развитие на страната. По този начин за страните, предимно аграрни, с недостатъчно високо ниво на индустриално развитие, природното бедствие - суша, дъждове, силни студове - може да играе водеща роля. На високо икономическо ниво развитие, такива фактори са по-маловажни, тъй като страната има резерви и спестявания. Причините за Г. тук често се крият в международни усложнения, прекратяване на доставките на продукти, вътрешни икономически. криза. Босовете на финансовия капитал съзнателно създават недостиг на хранителни продукти, за да окажат натиск върху страните, следващи пътя на националната независимост и развитието на националната икономика.
Буржоазните идеолози, в опит да прикрият истинските причини за Г., го представят като неизбежно и естествено явление, свързано с пренаселването на планетата. Основателите на научния комунизъм К. Маркс и Ф. Енгелс още през 60-те години. на миналия век подобни теории бяха опровергани, показвайки, че Г. се свързва не с пренаселеността на нашата планета, а със социалната. структура на обществото, с неравномерно разпределение на богатството.
Истинската причина за липсата на хранителни продукти в развиващите се страни от Азия, Африка и Латинска Америка се крие в ниското ниво на развитие на националната икономика, зависимостта от чужд капитал и тежките последици от колониалното потисничество. Много африкански страни, дори след като се освободиха от колониалната зависимост, продължават да практикуват изостанало земеделие. В редица от тези страни животновъдството е слабо развито и поради това населението консумира много малко животински протеини.произход. Така че, ако рационалната норма на дневна консумация на протеини от животински произход е 30 g, тогава, например, на глава от населението в Пакистан - 10 g, в Тайланд - 9 g, Индонезия - 8 g, Гвинея - 6 g, Нигерия - 5 g. СССР и другите социалистически страни им оказват ефективна и безкористна помощ.
Марксистко-ленинската доктрина разкрива истинските причини за лицемерието в условията на експлоататорската система и показва начини за неговото премахване. Гледайки социалистическата революция като най-радикалната мярка за премахване на масовия глад, В. И. Ленин в статията „Гладът и черната дума?. (1912) пише: „Истинската борба срещу гладните стачки е невъзможна без премахване на безземелието на селяните. без конфискация на поземлените имоти, без революция” (Полн. събр. съч., 5 изд., т. 21, с. 120).
Най-важната мярка за борба с G. беше организирането на обществено хранене и подпомагане на гладуващите, както и мерки за предотвратяване на неуспехите на реколтата, в резултат на което G. и последиците от него бяха елиминирани за безпрецедентно кратко време.