Главният санитарен лекар на региона разказа как да се избегне заразяване с трихинелоза - Брестская газета
Алла ВЕРСТОВА,
Трихинелозата е хелминтна инвазия, която засяга животните и човек се заразява след консумация на месо с ларви на паразити. Характерните симптоми на трихинелозата са появата на оток на клепачите и подпухналост на лицето.
Главният държавен санитарен лекар на регионаНели Гиндюк говори за мерките за предотвратяване на това заболяване, неговите причини и симптоми.
- Нели Тадеушевна, сега наистина има причина за предупреждения? Има ли скорошни случаи на трихинелоза в региона?
По време на епидемиологичното разследване е установено, че пациентите са укрили информация за източниците и факторите на разпространение на инвазията, за броя на хората, които са яли месни продукти, заразени с ларви на трихинела, за остатъците от месо и месни продукти в основния фокус на инвазията. Тези факти свидетелстват за липсата на бдителност сред населението относно риска от заразяване с трихинелоза, подценяване на опасността от заболяването, непознаване на наличието на административна отговорност за разпространение на заразени месни продукти. Почти всички болни признаха, че са били на гости на местен жител и са яли месни ястия по време на празника.
- Как възниква инфекцията и защо? В крайна сметка хората почти не ядяха сурово месо.
- Трихинелозата се причинява от опаразитяване в мускулната тъкан на много видове животни и хора на ларвите на малкия хелминт - трихинела. Те засягат свине, диви свине, мечки, язовци, вълци, лисици, норки, кучета, котки и други месоядни животни, както и гризачи и някои морски бозайници.
Заразяването на хората най-често става при консумация на месо от диви свине илидомашни свине с ларви на паразити. А самите животни се заразяват, като ядат мишки, плъхове, както и трупове на паднали хищници или отпадъци от лов.
Инвазия (от латински invasio - "нашествие, въвеждане") - заразяване на хора, животни и растения с паразити. Инвазията може да се случи активно, когато паразитът атакува или нахлуе в гостоприемника, или пасивно, когато се въведе в тялото чрез вода или храна.
Трябва да знаете, че ларвите на трихинела в мускулната тъкан са особено устойчиви, така че готвенето, пърженето, опушването и осоляването не освобождават напълно месните продукти от тях.
След ядене на месо или мазнина с ивици месо, заразени с трихинела, в стомаха на човека ларвите се освобождават от капсулите, отиват в червата и започват да се размножават след 2-3 дни. Те се разнасят с кръвообращението по цялото тяло и на 21-ия ден се появяват в мускулите, където впоследствие се капсулират.
– Колко дълъг е инкубационният период на това заболяване? Тоест колко бързо се проявява и с какви симптоми е придружено?
- Човек не се разболява веднага след консумация на заразено месо. Инкубационният период продължава средно 2 седмици, но колкото по-тежко протича заболяването, толкова по-кратък е инкубационният период.
Започва с висока температура, коремна болка, диария и повръщане. След проникването на ларвите в тъканите се появяват мускулни болки, започват да болят ставите и се развива изразена обща слабост. Характерен симптом на трихинелозата е появата на оток на клепачите и подпухналост на лицето. При много пациенти, като следствие, в тялото на алергия се наблюдава едропетнист обрив или подобен на този при морбили.
– Какво определя тежестта на заболяването и задължителна ли е хоспитализацията при него?
– Тежестсе определя изцяло от броя на ларвите на трихинелата, попаднали в човешкото тяло. Пациентите подлежат на задължителна хоспитализация и лечение, тъй като трихинелозата може да бъде придружена от сериозни усложнения от вътрешните органи, например възпаление на сърдечния мускул, белите дробове, мозъка, черния дроб, бъбреците. В много тежка форма заболяването може да бъде фатално. Ето защо е много важно да се консултирате с лекар навреме.
– Има ли чести огнища на трихинелоза в нашия район?
- През последните години не са регистрирани факти за групови заболявания. В миналото семейно-груповите заболявания, които периодично се появяват у нас, са свързани главно с употребата на месо от дива свиня под формата на шишчета, домашно приготвени колбаси, шунка, пържено месо и котлети, както и сандвичи със сурова свинска кайма. Във всички случаи ветеринарно-санитарна експертиза не е извършена.
– Има ли някакви правила, които могат да се спазват, за да не се разболеете от трихинелоза?
- Основни превантивни мерки: не купувайте месо от случайни хора, използвайте само това, което е преминало ветеринарно-санитарен преглед. Не е необходимо в процеса на приготвяне на месни ястия да опитате сурова кайма.
Не забравяйте, че ако в месото има ларви на трихинела, тогава няма гаранция, че те ще умрат при продължително готвене. Нито осоляването, нито опушването, нито замразяването ще ги убият.
Не хвърляйте трупове на хищници на домашни свине. Имаше случай в един от районите на региона: две едногодишни прасета изядоха трупове на миещи мечки, които по-късно трябваше да бъдат унищожени, а всички граждани, които консумираха месото им, бяха лекувани от трихинелоза.
Необходимо е да се защитят помещенията за отглеждане на добитък от проникване на гризачи, да се унищожат плъхове и мишки в жилищни и битови сгради.
Когато купувате месо на пазара, трябва да се уверите, че върху него има клеймото на ветеринарния надзор. Ако се съмнявате в надеждността му, свържете се с ветеринарната лаборатория, където месото се изследва за наличие на трихинела.
- Нели Тадеушевна, но някои смятат, че ако месото се консумира с водка, тогава няма да се залепи инфекция ...
– Разпространеното мнение сред населението, че употребата на съмнително месо с алкохол ще предотврати заболяването, е фундаментално погрешно. Шансът да се разболеете при пиещ и непиещ е еднакъв.
Напомням, че е невъзможно без предварителен ветеринарно-санитарен преглед да се яде и раздава на приятели и познати месо от животни, добито чрез лов. Ако се установи фактът, че хората са болни от трихинелоза, свързана с прехвърлянето на месо на болните, тогава отговорните за това са изправени пред глоба.
Ако човек установи, че месото, което е ял, е заразено с трихинелоза (лабораторно потвърдено или някой от неговите роднини или познати се е разболял), трябва незабавно да се консултирате с лекар в клиниката по местоживеене, дори и да няма признаци на заболяването. Ще бъде наблюдаван, прегледан и ще му бъде назначено профилактично лечение.
И най-важното: трихинелозата е паразитно заболяване. То може да бъде както леко, така и много тежко. И ако лечението не започне своевременно, тогава поради увреждане на вътрешните органи е възможен и фатален изход.
Ако не спазват тези прости правила, хората могат да накажат себе си и своите близки. Винаги вземайте предпазни мерки и бъдете здрави!