Горещ шоколад у дома, как да g

Почти всеки от нас, седнал в хладно време в уютно кафене, където се чува ароматът напресни сладкиши, канела и ванилия, пиейки шоколад от голяма чаша, се чудеше? Можете ли да направите горещ шоколад у дома? Шоколадът е един от любимите десерти в света, трудно му устояват както възрастни, така и деца. Някои хора не могат да изминат ден, без да изядат парче шоколад или блокче, докато други обичат да пият гореща, пикантна и ароматна напитка.

Горещ шоколад у дома

Малко история:

Почти до края на 19 век шоколадът се предлага само като напитка и Д. Фрай изобретява метод да го направи вкусен деликатес от „питието на боговете“. По принцип в момента много компании произвеждат "лека" версия на напитката, достатъчно е да я залеете с горещо мляко и да разбъркате. Но има и минуси - много консерванти и други вредни вещества, а всъщност вкусът е съвсем различен.

Но е напълно възможно да направите горещ шоколад у дома, просто трябва да закупите висококачествени продукти и стриктно да следвате рецептата за приготвяне на напитката.

Най-лесната рецепта за гъста и богата напитка За да си направите горещ шоколад у дома ще ви трябва: Качествен млечен шоколад - 1 бар на голяма порция

готвене:

За приготвяне на домашен горещ шоколад е препоръчително да изберете блокче, което съдържа поне 60% какаови зърна. Без да отстранявате опаковката с шоколадов блок, можете да го ударите по повърхността на масата, след което той ще се счупи на равни парчета. Прехвърлете парченцата шоколад в стъклена купа, поставете я на водна баня с кипеневода. Разтворете шоколада. Докато напитката е гореща, я налейте в чаши, като отгоре гарнирате с ягоди, канела или ванилова захар.

Съвет: Тази напитка не трябва да се предлага със сламка, разтопеният шоколад е много гъст и вискозен и пиенето му по този начин е просто мъчение.

Рецепта за наситен и висококалоричен домашен шоколад: За приготвянето ви ще са ви необходими:

2 блокчета шоколад (за предпочитане горчив или черен)
500 мл. мляко
Супена лъжица захар
Ванилин или ванилия на прах
Сметана с масленост 35% - 100 ml.

Готвене:

Разтопете шоколада на водна баня с малко мляко.
Сложете останалото мляко да заври.
Разбийте сметаната с блендер или разбийте до гъста и гъста маса.
Към врящото мляко се добавят разтопения шоколад, захарта и ванилията.

Съвет: По желание към горещата маса може да се добави прясна сметана или да се използва млечен шоколад. Разсипете горещ домашен шоколад в чаши и гарнирайте с разбита сметана (по желание могат да се поръсят с канела). Ако настържете малко парче шоколад отделно, тогава такива чипове идеално ще се впишат в ансамбъла от шоколадов коктейл и сметана.

Практически съвети: За да сгъстите твърде течна маса, можете да разредите чаена лъжичка нишесте в малко количество студена вода и да я добавите към масата, затоплете. Ако замените разреденото нишесте с желатин, можете да получите много наситено желе на вкус, но трябва да запомните, че в този случай ще се изисква много повече захар.

Колкото по-високо е съдържанието на мазнини в млякото, толкова по-калорична е напитката. Обикновено мляко можезаменете с кондензирано мляко, разреждайки го в съотношение 1 към 4, в този случай дори не е нужно да добавяте захар към напитката. Малко подправка на вкус и любим деликатес можете да почерпите роднини и приятели. Например френски гевреци или други сладкиши са много подходящи за такава напитка.