Господарка“ в салона
Текст: Вероника Медведева
И администраторът в салон за красота: важен ли е за бизнеса или тази позиция е номинална? Нека сравним нашия случай с часовников механизъм. Има часовници на батерии: нека си представим, че това е фризьорски салон; и има часовници с механична намотка - това са салони от среден и премиум клас. С тази аналогия администраторът в първия случай е батерия, във втория случай частта, която поддържа часовника, не позволявайки му да спре дори за минута.
Защо разделихме администраторите на два типа? Отговорът е много прост: мотивацията на администратора на фризьорски салон и салон за красота е различна и съответно подходът към работата им от страна на директора е различен.
D в едно
Нека разгледаме по-отблизо часовниковия механизъм, захранван с батерии. В нашия случай това ще бъде фризьорски салон на пешеходно разстояние, където има голямо текучество както сред майстори, така и сред администратори. Това не се случва по ничия вина: просто новодошлите идват в такива фризьорски салони и когато натрупат опит, се преместват в по-скъп салон или отварят свой собствен.
Какви са функциите на администратора във фризьорски салон?
• Контрол и набиране на персонал с доста високо текучество.
• Организиране на правилна "логистика" на човекопотока, така че да няма струпване и да се спазва опашката.
• Изплащане на дневни надници на занаятчиите и отчет на управителя за оборота.
• Контрол върху консумацията на използваните в работата лекарства и продажбата на продукти от витрината, ако има такава.
Като цяло ролята на администратор в такива заведения със сигурност е важна, но предвид малкия паричен поток в един фризьор, тази позиция можезагуба за бизнеса да смени един от майсторите.
Доверие и професионализъм
Сега нека разгледаме "механичен часовник" - салон за красота от средно ниво или премиум. Този модел се нуждае от част, която задвижва целия механизъм. Както вече казахме, администраторът играе точно такава роля в салона за красота. Той има огромен брой отговорности, той също е буфер между служителите и директора. И тук изборът на администратора е МНОГО важен.
Разгледайте задълженията на администратор в салон за красота:
• Първото и най-важно нещо: театърът започва със закачалка, а салонът - с администратора.
Ако човек дойде в салона за първи път и администраторът изрази недоволство или започне да бъде умен, клиентът ще се обърне и никога повече няма да дойде.
Забравяме, че повечето хора се страхуват да влязат през красивите врати на скъпи салони, защото смятат, че не могат да си позволят такова ниво на обслужване. Въпреки че всъщност може да има различни промоции или цените са доста умерени.
За да се избегнат досадни грешки, администраторите трябва да бъдат обучени! Това могат да бъдат обучения за работа с клиенти за всички майстори на конкретен салон или курсове за администратори. Въпреки че не съм срещал нито един администратор, който да работи по-малко от година и в същото време да не се смята за професионалист от екстра класа.
• Втората важна роля на администратора е да създава атмосфера в екипа.
Случва се клиентът да дойде, администраторът да излезе от пътя си, да се запише за процедурата, всичко изглежда по план и екипът „хапе“ помежду си. Повярвайте ми, клиентът го "прочита" моментално. Такова електричество не може да се скрие, всички чувстваме повече, отколкото виждаме. И колко хубаво е да отидете в салона, където сплотен екип идомашна атмосфера. Друг вариант. Човек, да речем, отива да се подстриже при един майстор - и пита за маникюр и го съветват да дойде утре, защото Маша го прави зле, но утре Зоя ще направи всичко по най-добрия възможен начин, или съветват някой друг в друг салон, където майсторът работи на непълно работно време; тогава клиентът мисли за качеството на услугите в тази институция.
Майсторите не винаги разбират, че когато препоръчвате колега, можете да разчитате на препоръка за връщане и клиентът определено ще остане в салона. В края на краищата доста често човек търси не толкова господар, колкото комуникация, психологическо облекчение.
Изброих основните моменти от работата на администратора, но има и счетоводство и отчасти набиране на персонал и контрол върху външния вид на майсторите и много други точки. И ако в малък фризьорски салон работата на администратор е допълнителна тежест за един от майсторите, то в по-големите салони това е невъзможно.
А за директорите на салони, които обичат да канят роднини и приятели на тази позиция, бих искал да препоръчам да не пестят средства за обучение на администратора. Доверието е много важно качество, но то трябва да е подплатено с професионализъм. Освен това разходите за обучение са несравними с инвестициите в ремонт и закупуване на оборудване и тези разходи са повече от изплатени.