Готвене на бисквита с кондензирано мляко във фурната и бавна готварска печка

Знаете ли какво е бисквита? Кулинарните експерти казват, че това е сладкарски продукт или сладкарски "хляб", който се приготвя от захар, брашно и яйца. Трябва също да се отбележи, че бисквитеното тесто е в основата на много торти, рула, сладкиши и дори бисквити.

Бисквита с кондензирано мляко: рецепта със снимка

За никого не е тайна, че такъв десерт може да се приготви с различни компоненти. Към него често се добавят заквасена сметана, какао, кефир, мляко и дори суроватка. Но най-вкусният от всички такъв пай се получава с кондензирано мляко. Този сладък продукт прави домашните лакомства ароматни и просто уникални.

И така, как да готвя бисквита с кондензирано мляко? Рецептата за този лесен, но много вкусен пай изисква използването на:

големи пилешки яйца - 3 бр.;
кондензирано мляко (стайна температура) - 1 пълна кутия;
пшенично брашно, предварително пресято - около 230 g;
сода за хляб + заквасена сметана за гасене - 1 непълна десертна лъжица;
масло за смазване на формата (растително) - 1 голяма лъжица.

Веднага трябва да се отбележи, че рецептата за въпросния десерт не изисква използването на гранулирана захар, тъй като кондензираното мляко е много сладък млечен продукт.

Замесване на бисквитено тесто

Бисквитите върху кондензирано мляко се приготвят доста бързо. Първо трябва да омесите основата. Този процес се извършва по класическия начин. Жълтъците се отделят внимателно от белтъците. След като подредят компонентите в различни ястия, те започват да ги обработват. Прясното кондензирано мляко се добавя към жълтъците и се разбърква старателно. За да направите това, можете да използвате миксер или бъркалка.

След като получите хомогенна и ароматна маса, пристъпете към приготвянето на протеини. Техенразпределете в дълбока купа и бързо разбийте с пасатор. Веднага след като протеиновата пяна стане устойчива и буйна, тя се добавя към кондензираната смес. Към него се добавя сода за хляб, която се гаси с малко количество заквасена сметана.

В самия край в получената хомогенна основа се изсипва пресятото брашно. Бисквита с кондензирано мляко ще се окаже възможно най-вкусна и нежна, ако тестото за нея е старателно омесено с кухненски уреди.

Оформяме продукта и го изпичаме

Какво следва? Бисквитите върху кондензирано мляко трябва да се приготвят в специална топлоустойчива форма с високи страни. Загрява се във фурната и се намазва с олио. След това цялото тесто се разпределя в чиниите, които веднага се изпращат в отопляем шкаф.

За да стане десертът пищен и напълно изпечен, той трябва да се готви за около 45-53 минути на слаб огън (150 градуса).

Сервиране на масата

Готовата бисквита върху кондензирано мляко се изважда внимателно от фурната. След като изстине малко тортата във формата, се прехвърля върху тортената поставка. Трябва да се отбележи, че такъв десерт е много нежен. Ето защо е необходимо описаните действия да се извършват много внимателно, в противен случай тортата ще се разпадне. Сервирайте такъв деликатес на масата, за предпочитане с чай.

Печем шоколадова бисквита с кондензирано мляко в бавна готварска печка

За да приготвим такъв необичаен десерт, се нуждаем от следните компоненти:

ванилин - 1 g;
какао на прах - 1,5 супени лъжици. л.;
слънчогледово масло - около 60 ml;
светло брашно - около 140 г;
бакпулвер - 1 голяма лъжица;
захар от цвекло - около 60 g;
кондензирано мляко - около 200 г;
готварска сол - 1 щипка;
шоколадова паставсякакви - около 90 g;
пилешки яйца със среден размер - 3 бр.

Подготвяме основата

Преди да изпечете бисквита с кондензирано мляко в бавна готварска печка, трябва да омесите шоколадовото тесто. За да направите това, пилешките яйца се смесват със захар и щипка сол. След това се разбиват на високи обороти на миксера до пухкава и бяла маса.

В получената смес се изсипва кондензираното мляко и отново всичко се разбърква с бъркалка.

След като се постигне еднородност, към съставките се добавят шоколадова паста и рафинирано масло. Отново разбъркайте добре тестото. За да направите това, можете да използвате миксер, но при ниски скорости.

След пресяване на пшенично брашно, какао на прах, бакпулвер и ванилин, те също се добавят към основата. След това съставките се смесват с обикновена лъжица, докато тестото стане гладко.

Как да оформите бисквита и да я изпечете в бавна готварска печка?

След като се постави цялото шоколадово тесто в съда, той се затваря с капак. След това задайте желания режим. За да получите пухкава бисквита, използвайте програма "Печене". По правило този режим е предназначен за 60 минути, но ако желаете, времето за готвене на домашен пай може да бъде намалено до 45 или 50 минути.

Как да представим на семейната маса?

След като мултикукърът ви информира за края на режима на печене, бисквитата се държи в затворено устройство за около 5 минути. След това тортата се изважда внимателно. Можете да направите това с шпатула, а може и да обърнете купата за печене с капачката надолу.

След като подредиха десерта върху красива стойка за торта, те веднага започват да го украсяват. За да направите това, използвайте напълно различни продукти. Някой поръсва тортата с пудра захар, някой я намазва с глазура, крем или конфитюр, а някой просто подрежда парчета плодове или плодове. Във всеки случай изпълнете всичкитакива събития трябва да бъдат само след като десертът е частично охладен.

Такава необичайна бисквита с кондензирано мляко трябва да се сервира с чай или чаша кафе.