Готвене на ястия от тиквички с пиле и за тези, които не ядат месо - Храна - Два пъти два
Жителите на Амур все по-често излизат от града за прибиране на реколтата. Предлагаме няколко рецепти, които ще кажат на домакините какви ястия могат да бъдат приготвени със зеленчуци
Плодовете и зеленчуците, отглеждани в нашите собствени лехи, винаги са по-добри от купените. Но какво ще стане, ако реколтата няма къде да отиде? Замислих се за това, гледайки 7 огромни тиквички, донесени от градината.
Решавайки да използвам поне няколко зеленчукови плода с дължината на френска багета, се заех да приготвя ястие с месо и студено зеленчуково предястие.
Рецепта №1. Рулца от тиквички с пилешко месо
- 1 голяма тиквичка
- 500 г пилешко филе
- 5 скилидки чесън
- 150 г сирене
- всеки любим бял сос
- сол
- пипер
- копър, магданоз или босилек
- растително масло
Първо измийте, почистете и нарежете тиквичките по дължина на плочи с дебелина около 0,5 см. След това намажете тиквичките с растително масло, сол. Покриваме тавата с хартия за печене, нареждаме тиквичките отгоре и оставяме за 10 минути във фурната при температура 180 градуса. Правим това, за да омекнат тиквичките и да се навият по-добре.
Нарязваме пилето на тънки ивици, леко го отбиваме, черен пипер и сол малко. Чесънът и билките се нарязват на ситно.
Когато зеленчуците са готови, извадете лист за печене и сложете пиле, чесън, билки върху тиквичките, добавете малко сос. Не можах да реша кой сос ми е любим, затова използвах два наведнъж: кремообразен чеснов и коктейлен сос от червен пипер. Отгоре поръсете сирене.
Сега навиваме рулца от тиквички и набождаме краищата с шишчета, кибрит или клечки за зъби. Акоако не искате да придадете на ястието форма на рула, можете просто да поставите пълнежа на слоеве върху тиквичките: пиле, чесън, билки, сос и сирене.
Изпращаме ястието във фурната, загрята до 180 градуса, за 30 минути.
За онези домакинства, които не предпочитат месото, трябваше да приготвя зеленчукова закуска. Между другото, съветвам ви да предупредите близките си за наличието на чесън в ястията.
Рецепта № 2. Рулца от тиквички със сирене
Първо, както в първия случай, измийте, почистете и нарежете тиквичките по дължина на плочи с дебелина 0,5 см. Посолете и оставете за 5 минути. По това време сложете тиган с растително масло на котлона и го оставете да загрее. След това запържете тиквичките от двете страни за около 2 минути. Оставете тиквичките да изстинат.
След това, по протежение на всяка чиния от патладжан, поставете получения пълнеж и нарязаните маслини. След това поставете малко парче домат на ръба и навийте рула.