готвене на сом

Рецепта за приготвяне на сом на фурна

За да разрешите проблемакак да готвите сом, трябва да съберете следния набор от продукти. Естествено, ще ви трябва самата риба, билки, един лимон, 4 глави лук, както и сол и други подправки. Решаването на проблемакак да се готви сом във фурната започва с факта, че е необходимо да подготвите рибата за печене.

За да направите това, трябва да го измиете старателно, да отрежете хрилете му и да изкормите всичко ненужно отвътре. След това рибата отново трябва да се постави за известно време под течаща вода. Това е необходимо, за да се отървете от миризмата на тиня, която е присъща на тази риба.

Веднага след като рибата лежи под вода за известно време, тя трябва да бъде леко изсушена и натрита със сол, както и всички видове подправки на вкус. Обикновено се използва черен пипер, както и някои подправки, предназначени специално за риба. Също така е необходимо да намажете рибата с лимонов сок.
Следващата стъпка в приготвянето на сом е да го поставите в торба и да лежи в нея за около половин час. Към рибата също трябва да добавите лук и зеленчуци, които трябва да бъдат предварително нарязани.
Веднага след като изтече необходимото време и сомът се маринова, той трябва да бъде изваден от торбата и почистен от маринатата. След това рибата се поставя във фолио, където е предварително напълнена с лук и билки.
Сомът, увит във фолио, трябва да се пече във фурната за 40 минути при средна температура.

Рецепта за сом в гъбен сос

Сомът се оказва много вкусен, ако го приготвите в гъбен сос. Трябва да сварите 200 грама гъби, 300 грама сом, лук, доматено пюре - 50 грама, малко сирене и масло, както и билки и сол. Гъбите трябва да се сварят предварително и след това да се запържат в олио.

Лукът и доматеното пюре също се запържват заедно с гъбите. Всичко това не трябва да се забравя да се осоли и да се добави малко вода. Оставете соса да заври. Освен това първо трябва да нарежете рибата и да изрежете филето от нея. Парчетата риба се слагат в соса, поръсват се с настърган кашкавал и билки. След като добавите още малко вода и масло, ястието се изпраща във фурната.

Рецепта за сом, печен в тесто

Можете също да използвате рецептата,как да готвите сом в тестото, трябва да изрежете парчета филе от риба. Рибата се посолява, поръсва се с черен пипер и се напръсква с лимонов сок. След това, за да се маринова, трябва да се прибере в хладилника за около 30 минути.

Докато рибата се маринова, трябва да приготвите тестото. За да направите това, смесете 100 грама брашно с половин чаша мляко. Освен това отделно добавете 2 жълтъка и 2 разбити белтъка към тестото. Веднага след като рибата се маринова, тя трябва да се потопи в приготвеното тесто и след това да се запържи в тиган.