Готвим лунна светлина от мандарина
Авторът на "колбаса" ще ни научи как да правим лунна светлина от мандарини. За тези, които се интересуват, моля посетете:
„Здравейте на всички, искам да споделя как готвя мандарина SAM без добавяне на мая, но с добавена захар.
Много ще се радвам да чуя критики и мнения на експерти. Така се случи, че се оказах, че имам 9 кутии развалени мандарини (където е смачкана плесента), но без такса.
Почистихме го два часа в играчката, пръстите ми бяха в кошчето, пръстите ми щипеха още няколко дни и изобщо не можах да почистя цитрусови плодове цяла седмица. На снимката всички мандарини от 9 кашона.
Намерих само такава сокоизстисквачка, но е по-добре от смачкване с блендер, от плюсовете, пулпата веднага в кошчето, в противен случай, след като кашата се разхожда, тя се отдава в марлята си и този процес е много уморителен. Мнозина ще кажат, че няма да ферментира, не само че премахнаха кората с мая, но и изхвърлиха пулпата. Но моето изчисление беше това. Тъй като всичко беше почистено на ръка, мисля, че част от дрождите ще се прехвърлят с нашите (ръцете) в пулпата и от пулпата в сока. Е, рискувах.
Сокът се изтегля от мандарина за още 2 часа
Това е резултат от пет часа работа, на снимката има два цилиндъра от 10 литра и кофа от 25 литра. Реших, че този резултат няма да ми устои, добавих още 15 литра вода и около 5-6 килограма захар. На 7-ия ден започнах да се изнервям, наистина няма да започне, през всичките 7 дни нямаше признаци на процеса, спрях да плача и купих мая, а сутринта на 8-ия ден не заспах, защото естественият процес започна, зарадвах се !!
След около 25-30 дни процесът приключи. И започна най-интересното. Braga има кисел и тръпчив вкус, много вкусен, отначало дори мислех да го пия така, но с времето се превърнах в себе си. Миризмата на мандарина е отчетлива и мека. Не съм мерила степента на каша, а на вкус от 8 до10.
Моят кубик е 10 литра, така че трябваше да карам моите 60 литра два дни. Правя две състезания.
При първата дестилация първите 100 грама на мивка, колкото за опашките, щом спре да ми гори САМ-а и аз спирам да карам. Самото тяло се получава по литър от всяка такава дестилация.
Забравих да кажа как си отрязах главата, сложих една такава обикновена кана за пречистване на вода в която има въгленов филтър. Слагам го и на първа и на втора дестилация. Пробвах да филтрирам и мляко, и калиев перманганат, и олио, и дори хляб, лично мое мнение е, че няма колосална разлика, но разликата в изразходваните сили е значителна.
Толкова ми излезе след първата дестилация, около литър, двеста литра.
Градус при първа дестилация 58-59 Вижда се че SAM ще е това което ти трябва. Винаги карам на слаб огън и за първи и втори път температурата на лунната светлина, която капе от куба, е горе-долу колкото студената вода в чешмата.
Това е резултатът след дестилация втори път приблизително 93-96 градуса. Когато карах опашките за втори път, се оказа от 9 литра 300 грама, алчността не ми позволи да излея повече, а миризмата беше отлична, в суха пара и по време на първата и втората дестилация на кал, беше практична за очните ябълки. Резултатът е два болона от три литра 90 градуса SAM. След това просто го разреди до 50 градуса и добави тиха захар, за да стане по-мек за пиене и в бутилка. Извинявам се за ужасния си правопис, просто не обичам да пиша и изобщо не знам как, благодаря на всички.
Харесахте ли нашия сайт? Присъединете се или се абонирайте (известията за нови теми ще бъдат изпращани на вашата поща) за нашия канал в Mirtesen!