Гранола (мюсли) 4 чаши овесени ядки
Гранола (мюсли) 4 чаши овесени ядки (на иврит - шиболет шуал). Инстантните овесени ядки (инстантни, квакери) не са добри. Вземете цяла овесена каша (на иврит - shibolet shual slam o melea) 100 гр. масло (може растително, рафинирано) 1/2 с.л. кафява захар (на иврит - сукар хум). Ако не, можете да минете с обикновена захар или да я замените със сироп от фурми (на иврит - силан) 1/4 с.л. мед или сироп от фурми или кленов сироп (на иврит - кленов сироп) Щипка сол 2 чаени лъжички канела (на иврит - канела) или 1 чаена лъжичка ванилова есенция 2 чаши всякакви ядки (не втвърдени). бадеми (на иврит - shedim), орехи (на иврит - egozei melech), лешници (на иврит - egozei luz), пекан (на иврит - pecan). Ядките могат да се добавят цели, но е по-добре да се натрошат на парчета. Само не в мелничката. Най-добре в хаванче. Пеканите и орехите могат да се натрошат с ръце. 1 чаша ненажежени и непържени семки (на иврит - lo kluim): слънчогледови семки (на иврит - garinei hamaniyot), сусам (на иврит - sumsum), тикви (на иврит - garinei dlaat). 1,5 ст. сушени плодове. (на иврит - ще пиротим). Стафиди (на иврит - tzimukim), сушени кайсии, предварително нарязани (на иврит - mishmesh meyubash), червени боровинки (на иврит - hamutziyot), сушени банани (на иврит - banana meyubeshet, фурми, предварително нарязани (на иврит - tmarim)
Включете фурната да загрява до 160 градуса. Смилане на ядки
Смесете овесените ядки, ядките и семената в голяма купа.
Слагаме малка тенджера на огъня.
Добавете маслото, захарта, сиропа, меда и овкусителите в тенджерата.
Загряваме на слаб огън.
Бърка се до получаване на хомогенна смес или докато захарта се разтвори.
Свалете от огъня и смесете добре със сместа от овесени ядки, ядки и семена.
Първоначално може да изглежда, че няма достатъчно течност - не се притеснявайте. Просто разбъркайте добре.
Поставяме хартия за печене върху тава (на иврит - niyar aphia). Върху нея разпределяме получената смес. Разпределете равномерно в тавата.
Слагаме в загрята фурна за 40 минути. За равномерно загряване е необходимо сместа да се разбърка поне 2 пъти през това време.
Извадете от фурната и охладете до стайна температура.