Гърция има всичко - дори собствен чай!
Както знаете, „живей и учи“. Уча се! Бил съм много пъти в Гърция. Но едва по време на скорошно пътуване до гръцка Македония разбрах, че в допълнение към руините на древни градове, музеи, разказващи за живота на Александър Велики и прохладни плажове (в Халкидики), има и собствен чай. И много истории също са свързани с него от древни времена. Сега ще ви разкажа за гръцкия чай от планината Олимп.
От хиляди години тази напитка е известна в Гърция като „планински чай“ или „сидеритис“ (желязо). Няма да ви го предложат в кафенетата и магазините за чай по света. А в самата Гърция няма да намерите този чай във всяко кафене. Но у дома много гърци го имат на склад. И без съмнение по-голямата част от гръцките пенсионери. Те са абсолютно сигурни, че той е лек за много болести и най-важното – предпазва от болестта на Алцхаймер!
Понякога в литературата се нарича овчарски чай. В края на краищата овчарите отдавна водят добитък на планински пасища, където растат лайка, тамян, детелина, безсмъртниче. Там порасна и жлезата. Оказва се, че в природата има 150 вида от това растение! Само в Гърция те са 17. Един от най-известните е Sideritis scardica от планината Олимп. Името "Sideritis" (желязо) идва от гръцкото "включително желязо", σίδηρος, тъй като тази билка се смяташе за ефективно средство за лечение на "наранявания от железни оръжия", тоест наранявания, които воините получават на бойните полета. Древният лекар Диоскорид е препоръчвал "планински чай" на воините като подмладяващо, регенериращо средство, което помага за по-бързото и пълноценно оздравяване.
И сега гърците пият планински чай за болки в гърлото, заболявания на дихателната система и проблеми със стомашно-чревния тракт. Тезидействията, известни от древността, са потвърдени от най-новите научни изследвания, заедно с лекото му успокояващо действие и противовъзпалителните му свойства. Вкусът на този чай, както ми се стори, е леко кисел. Нищо чудно, че е обичайно да се пие с мед! Начинът на приготвяне, доколкото успях да разбера, е следният: 15 г листа и цвят се заливат с 1 л вода и се изчаква 10 минути, докато чаят се запари. Ако сте в Гърция, не пропускайте този дар на Олимп!
Купих тази билка от магазин в Гърция. Дълго търсих името на билката и най-накрая я намерих. Става много вкусен чай. И много му хареса, когато ни дадоха да пием в едно кафене на Йоан Български. Намерете някъде семена и ги отгледайте с нас!
Срамувам се да кажа, че живея в Гърция, но все още не съм опитал този чай, определено ще отида на пазара и ще го купя, защото аз самият съм любител на билковите чайове. Благодаря за напомнянето)
О, колко интересно беше да науча за такъв гръцки чай. Франция се е превърнала в толкова търговска страна, че е трудно да се стигне до дъното на нейния произход. Според мен французите изобщо не пият чай.
Чаят е любимата ми напитка, обичам билкови чайове, които имат лечебни свойства. Просто обичам киселото, дори нямам нужда от мед.
