Гръцки постни сладкиши

Съставки:

Орехи (смлени или смлени на ситно) - 1 кафена чаша
Брашно - 2,5 кафени чаши (приблизително, ориентирайте се към консистенцията);
постно олио (зехтин или слънчоглед) - 3/4 кафена чаша;
Сок и кора от 1 портокал;
кора от 1 лимон;
Захар - 0,5 кафена чаша + 1 кафена чаша;
Настъргани моркови (едро ренде) - 1 кафена чаша;
Ябълка (малки кубчета) - чаша за кафе;
Сода - 1 супена лъжица.

Как се пече портокалов постен пай с ябълки, ядки и моркови

Комбинирайте зехтина със захарта и разбийте (с вилица, гребло или миксер).

Разтворете содата за хляб в портокаловия сок и добавете в купата със захарта. Добавете настъргани моркови и парчета (кубчета) ябълки, брашно, кора, ядки. Смесете добре.

Намажете форма за печене с масло. Поставете в него постно ядково-цитрусно тесто с плодове. Пече се на 160-180 градуса около 40-45 минути. Готовността да се провери като предишни рецепти.

Освен това извадете тортата от фурната и я оставете да се охлади малко. Когато изстине се прехвърля в чиния. Може да се поръси с пудра захар.

Постни шоколадови сладки с ядки (постно тесто)

Тези вкусни постни бисквитки с шоколад и ядки стават хрупкави и мнозина, които са ги опитвали, не вярват, че тестото им е постно!

Постният шоколад е горчив (черен, черен), няма добавки от мляко и сметана, а само какао, пудра захар и какаово масло.

Съставки:

Маргарин - 125 g;
Захар - 1 чаша;
зеленчукмасло (гърците вземат царевица в рецептата) - 1 чаша;
Портокалов сок - 3/4 чаша;
Сода - 1/2 чаена лъжичка;
Коняк (ликьор или десертно вино) - 3 супени лъжици;
Брашно - 5 чаши;
Бакпулвер (бакпулвер) - 2 супени лъжици;
Какао - 2-3 супени лъжици;
Орехи (смлени) или лешници (или кокос) - 1/2 чаша;
Настърган черен шоколад - 1/2 чаша (това е 1 бар = 100 г);
Може да вземете и 1 шоколад за украса.

Как да си направим постни бисквити с шоколад и лешници

Направете постно шоколадово пясъчно тесто

Разбийте маргарина (постен на стайна температура) с олиото и захарта - в кухненски робот ще стане по-бързо. Трябва да се получи бяла, пухкава смес.

Добавете сода, смесена с портокалов сок към маслената смес (в момента на смесване на сока и содата ще настъпи реакция с отделяне на мехурчета, които ще разхлабят тестото). Добавете коняк.

Постепенно се добавя брашното, смесено с какаото и бакпулвера. Докато добавяте брашно, продължете да разбивате тестото бавно. Добавете и последната чаша брашно и омесете тестото на ръка, защото комбината вече ще е твърда, тестото е гъсто и гъсто.

Комбинирайте тестото с нарязани ядки и шоколад и отново омесете добре тестото.

Оформете постни сладкиши

Отщипете част от тестото, разточете на топка (колкото орех) и я сплескайте, като притискате с длан. Ако украсявате, направете с пръст вдлъбнатина в центъра на бисквитката (след изпичане изсипете там шоколад за украса).

Изпечете постни шоколадови бисквити (песенни)

Поставете бисквитките върху тава, покрита с хартия за печене (хартия за печене). пека впредварително загрята фурна на 170-180 градуса за около 25-30 минути. Преценете готовността по миризмата на печене.

Готовите ядково-шоколадови бисквитки украсете с шоколад

Оставете готовите бисквитки да изстинат. Разтопете шоколада на водна баня или във фурната (начупете, сложете в купа и загрейте, докато започне да се топи, но без да завира). Поставете чаена лъжичка разтопен шоколад в дупката в центъра на бисквитката. Оставете шоколада да стегне.

Как да съхраняваме постни шоколадови бисквитки (пейчбек)

Препоръчително е да съхранявате сладкиши в тенекиена кутия. Или в запечатан плик.

Постни портокалови сладки

На Великия пост искам да ям сладки. Гамата от продукти в този момент е ограничена и на помощ отново идват цитрусите, които придават вкус и характер на постните сладкиши. Ако имате ядки сложете и тях, ще е по-вкусно. Можете дори да добавите слънчогледови семки (разбира се белени) в тестото.

Съставки:

1 чаена лъжичка сода за хляб, разтворена в портокалов сок
бакпулвер - 2,5 супени лъжици;
Коняк (ракия) или алкохол, сладко вино - 0,5 чаша;
Брашно - 850 г;
Растително масло (зехтин или слънчоглед) - 1 чаша;
Портокалов сок - 1 чаша + кора от 2 портокала;
Можете да добавите парчета ядки (0,5-1,5 чаши, колко е).

Как да си направим постни портокалови сладки

В миксер смесете всички мокри съставки със захарта и разбийте за 2 минути.

След това в купата с течната основа на тестото постепенно се добавя брашно, като се меси с ръце, за да се получи меко постно тесто.

Изрежете бисквитки с формички. Удобно е да подреждате бисквитки не директно върху лист за печене, а върху пергамент (хартия запечене), така че бисквитките могат лесно да се извадят и няма нужда да миете тавата за печене. Печете в загрята на 170 градуса фурна за 12-15 минути. Когато се появи миризма на печено - постните сладки са готови!

Охладете под кърпа, охладените сладки приберете в тава или в найлонова торбичка (херметически затворена).

Постни бисквити с шоколад и лешници

Това е една много вкусна и мека шоколадова бисквитка за Великия пост, която гърците вадят от фурната доста бързо (след 12-15 минути от началото на печенето), когато дори не е достигнала малко, в сравнение с обикновените бисквити. И тогава се оказва мека, по-близка по структура до джинджифил, отколкото до бисквитка. вкусно.