Грис каша ползи и вреди за човешкото здраве

Грисовата каша е лесно за приготвяне и достъпно ястие, което перфектно засища глада и зарежда тялото с енергия за целия ден. Доказано е, че съдържа цял набор от хранителни вещества, които влияят положително на функционирането на вътрешните органи и системи на човешкото тяло. Въпреки това, за хората, които решат да включат грис в ежедневната си диета, е много важно да имат информация не само за ползите от това ястие, но и за неговите вредни свойства.

Ред за готвене

Приготвянето на каша от грис се основава на стриктно спазване на пропорциите. Специалистите препоръчват на всеки 100 г сурова зърнена култура да се приемат 500 мл вода или мляко. За да приготвите ястие, трябва:

• Изсипете вода или мляко в тенджера, поставете на огън и оставете да заври.
• Пресейте гриса през сито.
• Бавно изсипете гриса във врящата течност, като сместа се разбърква непрекъснато.
• Изчакайте млякото или водата да заври отново и варете състава за 2 минути.
• Свалете съда от котлона, завийте го с одеяло или дебела кърпа и оставете кашата да се запари за 15 минути.

Можете да добавите парче масло, малко захар, конфитюр, сушени плодове, мед, горски плодове, ядки или плодове към готовото ястие.

Хранителна стойност на грис

100 г грис съдържа:

• 2.239 g белтъци;
• 2,814 g мазнини;
• 16,381 g въглехидрати (включително 14,116 g нишесте и 2,212 g захари);
• 0,776 g диетични фибри;
• 76,701 g вода.

Съставът на ястието съдържа аминокиселини, наситени мастни киселини (600 mg на 100 g).

Витамини в храната

Грисовата каша е богат източник на витамини от група В. 100 г от ястието съдържа:

• тиамин (B1) -0,029 mg;
• рибофлавин (B2) - 0,009 mg;
• ниацин еквивалент (PP) - 0,587 mg;
• пантотенова киселина - 0,572 mg;
• пиридоксин (B6) - 0,102 mg;
• фолиева киселина (B9) - 72.411 mcg.

В допълнение, грисът съдържа алфа-токоферол (витамин Е). Концентрацията на това съединение е 1,087 mg на 100 g готово ястие.

Полезни елементи

Микроелементи в 100 г грис:

• желязо - 0,196 mg;
• цинк - 1.044 mg;
• мед - 0,188 mg;
• манган - 0,617 mg;
• силиций - 5.733 mg;
• кобалт - 24.807 mcg;
• хром - 0.966 mcg;
• молибден - 11.296 мкг.

Макронутриенти в 100 г от ястието:

• калий - 27.705 mg;
• калций - 11.799 mg;
• магнезий - 4.906 mg;
• натрий - 377.144 mg;
• фосфор - 17,683 mg;
• хлор - 21.015 mg.

Калорично съдържание на грис

100 г сварена на вода каша съдържа 86,914 ккал. Енергийната стойност на една и съща порция ястие, приготвено с добавяне на мляко, е 101,603 kcal. Калорично съдържание на каша от грис с масло и захар - 124,316 kcal на 100 g.

---