Гъска с кисело зеле
Дълги години измъчвах себе си и близките си с изискани новогодишни гозби с пет или дори осем ястия, стрелящи между гостите и кухнята като совалка. В резултат на това не помня нищо, освен пълна умора. И сега имам една любима - гъска с кисело зеле, и моята новогодишна нощ се превърна в истинско удоволствие!
Времето за печене се изчислява много лесно: за всеки килограм тегло са необходими 20 минути печене. Например, акогъската тежи 4 кг, тогава тя ще бъде готова след два часа и четиридесет минути. Но това не означава, че поставяйки го във фурната, можете да забравите за него за повече от два часа. Гъската се нуждае от постоянно внимание и грижи. Той обича да бъде ухажван от всички страни: полят със сок, намазан с разтопена мазнина, като цяло, доволен.
Гледайте как ще се образува коричката. Трябва да стане толкова златисто и хрупкаво, че дори мисълта „Аз не ям кожа“ да ви мине през главата. Това вече не е кожа, това е най-вкусният и вкусен деликатес.
Няма нищо по-хубаво от бяла чиния за сервиране. Тържествено обявявате появата на гъската и я поставяте в центъра на масата под аплодисменти. Повярвайте, че щом този благородник се появи на масата ви, усещането за почивка веднага ще дойде в къщата.
