Гулаш със зеленчуци - рецепта със снимка
Унгарският гулаш със зеленчуци е сърдечно и безумно вкусно ястие, което обикновено става още по-вкусно на втория ден. Пригответе телешки гулаш със зеленчуци - картофи, моркови, лук, домати.
СЪСТАВКИ
- Говеждо 1,5 килограма
- Лък 3-4 бр
- Растително масло 4 чл. лъжици
- Сладък смлян червен пипер 3 с.л. лъжици
- Майорана, сушен риган На вкус
- Кимион 2 ч.л
- Захар 2 ч.л
- Сол, черен пипер на вкус
- Доматено пюре 2 с.л. лъжици
- Чесън 2 скилидки
- Моркови 2 бр
- Картофи 3 бр
- Домати 3 бр
- Български пипер 1-2 бр
Описание на препарата:
Как да готвя гулаш със зеленчуци? 1. Пригответе месо и зеленчуци за гулаш. Нарежете телешкото месо на кубчета. Измийте доматите, отрежете дръжката и нарежете на филийки или кубчета. Почистете чушката и я нарежете на ивици. Обелете картофите и морковите. Нарежете картофите на кубчета, морковите на филийки. Обелете и наситнете чесъна. 2. Загрейте олиото в голяма тенджера на среден огън. Запържете лука, като разбърквате, докато омекне. 3. Увеличете котлона до висока степен и добавете парчетата месо. Сол и черен пипер. Печете за няколко минути. 4. Добавете сухите подправки, кимиона, захарта и чесъна. Разбъркайте. 5. Добавете морковите, доматите и 6 чаши вода. Оставете да заври, като увеличите котлона, след което отново намалете котлона до среден. Покрийте тигана с капак и оставете гулаша да къкри за час, докато месото омекне. 6. След час добавете картофи и чушки към гулаша, оставете да къкри още половин час без капак. Зеленчуковият гулаш е готов! Сервирайте със заквасена сметана. Приятен апетит!