Хайвер от сьомга
Хайвер от сьомга "туист" - 50 гр.
Тегло: 3,2 oz / 50 gr.
Червеният хайвер е скъп продукт, който се сервира само при специални поводи. Ние определяме качеството на деликатеса непосредствено преди употреба по вкус и външен вид, така че трябва да обърнете внимание на някои тънкости, когато купувате този скъп продукт от сьомга. За да не развалите празничното настроение за себе си и вашите близки и изящната украса да е с високо качество, трябва да вземете сериозно избора на червен хайвер.
Отдавна са минали онези застояли времена, когато буркан с червен хайвер беше само украса на празничната трапеза. Днес всеки знае, че това е здравословен и питателен продукт, препоръчван от опитни диетолози. Хайверът е идеален за възрастни и деца, може да задоволи глада и да укрепи отслабения имунитет. И това не са празни думи, защото червеният хайвер се откроява значително сред другите продукти. Първо, съдържа около 30% протеини, които се усвояват напълно от тялото; второ, огромно количество полезни витамини и минерали (A, D, E, B), фолиева киселина. Само истинският хайвер може да бъде полезен и вкусен.
Как да изберем правилния? Днес в продажба има 3 вида хайвер: хайвер от сьомга, хайвер от сьомга и хайвер от розова сьомга. Хайверът от сьомга се счита за най-добър, тъй като яйцата му са големи, кехлибарено-оранжеви на цвят и имат уникален изискан вкус. Хайверът от сьомга е сочен, нежен и ароматен на вкус, с червени петна. Яйцата от розова сьомга имат по-малък размер, ярък морски аромат и леко горчив вкус. Хайверът от сьомга Sockeye се различава от своите конкуренти по малкия размер на яйцата, горчивината и тъмночервения цвят. Именно поради тази пикантна горчивина хайверът от нерка е толкова популярен сред европейците.Известно е, че най-добрият деликатес в света се получава от хайвер от сьомга, който е уловен на Сахалин и Камчатка. Именно там сьомгата се стреми да хвърля хайвер всяко лято, като избира най-чистите сладководни реки и резервоари. Висококачественият хайвер се извлича от прясна риба, осолява се и се опакова в стъклени или тенекиени кутии. Много често производителите не уточняват на бреговете от какъв вид риба е направен червеният хайвер. И това се счита за основна информация, защото от това зависи дали скъпата покупка ни харесва или не.
Червеният хайвер може да бъде разделен на две разновидности: 1. Хайверните зърна от първи клас имат същия цвят и размер, спукват се в устата. Не трябва да се слепват, да са от един и същи вид риба; 2. Използва се смес от яйца от различни видове риби сьомга. Продуктът може да е леко солен, горчив, а също и да има кисел мирис. Някои зрънца хайвер може да са се спукали.
Купувайте продукти само от известни компании и производители. Хайверът се разваля бързо, така че трябва да го използвате възможно най-скоро (2 дни от датата на отваряне на контейнера). Не съхранявайте хайвера дълго време в метален буркан, а изберете стъклени съдове за него и за да не изветрее, покрийте с филм.
Срок на годност : 8 месеца при -4; -2; и 12 месеца на -18.