Хайвер от тиквички с домати - рецепта със снимка
Обичам, когато всички зеленчуци в ястията са пресни. Същото правило важи и за подготовката ми за зимата. Затова предлагам на вашето внимание проста рецепта за хайвер от тиквички с домати.
СЪСТАВКИ
- Тиквички 2 бр
- Домати 2 килограма
- Лук 2 бр
- Сол 2 чл. лъжици
- Захар 4 чл. лъжици
- Оцет 1 с.л. лъжица
- Растително масло 100 мл
- Дафинов лист 2 бр
Описание на препарата:
Хайверът от тиквички с домати се приготвя лесно. Сега ще ви кажа лесната му рецепта и ще се убедите сами: 1. Да започнем с тиквичките. Измийте ги, отстранете кората и семките. Нарежете на малки кубчета. 2. Доматите, както всички зеленчуци, ще трябва да бъдат нарязани. Ако използвате месомелачка, тогава ги нарежете на големи филийки. Ако ще ги смилате в блендер, то нарежете доматите на ситно. 3. Лукът се нарязва на едро. 4. Прекарайте през месомелачка (смелете в блендер) първо тиквичките. Сложете ги в тенджера. 5. След това нарежете доматите и лука в една купа. 6. Сложете доматите и лука в тенджерата с тиквичките. Да готвим :) 7. Добавете сол, захар и оцет в тенджерата. Разбъркайте. 8. Тиквен хайвер с домати се вари 20 минути. Разбърквайте от време на време. 9. Докато хайверът се готви, стерилизирайте бурканите. И след това навийте хайвера. Увийте бурканите с хайвер в одеяло и ги оставете да изстинат сами. Бурканът може да се отвори след 3 дни. Така че имате готов хайвер от тиква с домати, отлична подготовка за зимата!