Характеристики на дезинсекция на пекарни
Особености при дезинсекция на хлебопекарни - раздел Безопасност на труда, Основи на дезинсекцията
Дезинсекция на хлебни предприятия се извършва с инсектицидни препарати, главно под формата на прахове и аерозоли.
Препоръчва се аерозолното третиране да се извършва съгласно следния алгоритъм:
1. Обработката може да започне от пекарната, по периметъра на помещението. Препоръчително е да започнете от ъгъла, където се намира мивката.
2. Ако малогабаритно оборудване, както и колони, са разположени близо до границата на пода / стената, те трябва да бъдат включени в обработката. Колоните с рамка от стоманени ъгли се обработват както отдолу (по периметъра), така и по протежение на пукнатините между ъглите. Когато обработвате електрически шкафове и проводници, влизащи (излизащи) от електрическите шкафове, имайте предвид риска от късо съединение.
3. Ако в помещенията на цеха за печене има мобилни вани с тесто, те трябва да се обработват отдолу (между колелата).
4. В цеха се обработват местата за въвеждане / извеждане на тръби и проводници. Проводниците и тръбите, плътно прилежащи към стената, се обработват по цялата дължина.
5. Обработка на сушилни, сушилни фурни.
В предприятия с пещи от задънен тип (суровините и готовите продукти се зареждат и разтоварват от едната страна на оборудването). Отделенията за втасване на пещите обикновено са изработени от ламарина и трябва да бъдат обработени с аерозолен метод както отвън, по шевовете и фугите на листовете), така и отвътре. Вътре разтворът се излива през отворените врати на фундерите (части от фунерите, които са разположени на височина 2 - 2,5 метра), както и фунията се обработва отвътре в долната му част и отвън на кръстовищата сподове и фуги.
6. Обработка на кори за тунелни пещи.
Пещта от тунелен тип е конструкция, която се зарежда със суровини от единия край и разпределя готовите продукти от противоположния край (с дължина около 10 m). Отделението за втасване е близо до фурната. Самата пещ (ако работи) не е практична за обработка, т.к. температурата му е твърде висока. Отделението за втасване обикновено се покрива с вар и само металните части на механизмите трябва да се третират с аерозоли. От вътрешната страна, в отделението за корекция, се обработват неактивни части на механизмите (зъбни оси и други метални части). Отвън се обработват фугите на отделението за проверка с пода. Ако подът около печката се състои от метални плочки, тогава работният разтвор трябва да се излее в най-големите празнини между тях.
7. Обработка на отделението за дрожди.
По правило основните натрупвания на насекоми се наблюдават в непосредствена близост до ваните с дрожди: заварен ръб в самия връх на ваната (под шевовете); в местата на фуги, пукнатини и пукнатини в стените; под платформата, върху която са разположени ваните, кръстовищата на тръбопроводи за продукти и клапани и под сноповете проводници.
8. При обработка на тестомесен отдел.
Най-щателно напояваните улуци са направени отвън, по които тестото се подава към пещите, прорезите в ставите на конструкциите и пантите. Тестомесачките се обработват по основата и вътре в механизмите, но не се обработват части, които са в пряк контакт с тестото. Ако машините и улуците са на платформата, тогава се обработват долните им части.
При извършване на прах на хлебопекарния цех основното внимание се обръща на обработката на отделенията за втасване отвътре.
В цехове за втасване на мъртви и тунелни пещиобработват се пода, стените, осите на механизмите, най-големите дупки в пода и стените в близост до пещите, радиаторите по периметъра на работилницата, местата за вход / изход на тръби (ако има големи дупки и канализационни щрангове).