Характеристики на породата червена степна крава
Към днешна дата червената степна порода крави с право се счита за една от най-добрите породи в България и Украйна. Украински учени са получили тази порода чрез кръстосване на представители на местните говеда с вносни породи крави, доставени от Западна Европа.
Червената степна крава стана широко разпространена и популярна сред животновъдите по целия свят поради бързата си аклиматизация, непретенциозността на отглеждането, силния имунитет и сравнително високия добив на мляко. Животните от тази порода едър рогат добитък са идеално адаптирани към жегата и летните суши.
Кравите от червената степна порода обикновено тежат 400 - 500 килограма, а биковете - производители до 900 килограма. Масата на новородените юници е 27 - 30 килограма, биковете 35 - 40 килограма. При добро хранене на шестмесечна възраст теглото на телетата може да достигне 200 килограма, а до годината до 300 килограма.
Характеристики на крави от червената степна порода. Червената степна крава има червеникав цвят с разнообразна наситеност на нюанси - от тъмно черешово до огнено червеникаво. При някои представители могат да се наблюдават белезникави петна, покриващи като правило цялата повърхност на главата, краката, корема и вимето.
Червено-степната порода крави се характеризира с удължаване и ъгловатост на тялото и има среден ръст, малка глава, повдигната грива, тънък издължен врат с много гънки, лошо оформен подбедрица, тесен, но дълбок гръден кош, обемен корем, прави и силни крака, слаб, тънък скелет. Вимето е малко и заоблено. Често при женските от тази разновидност на кравите могат да се наблюдават неравномерно развити части на вимето исъщо и неговата неправилна структура.
Производителността на млякото при юниците се определя от климатичната зона. Степните райони носят около 3000-4000 килограма мляко годишно. При добра поддръжка и хранене обемът на полученото мляко може да се увеличи до 5 хиляди килограма. Съдържанието на мазнини в млякото е приблизително 3,8%. Червената степна крава принадлежи към ранозрелите породи. Тя се осеменява за първи път на възраст от 15 до 19 месеца.
След осеменяване женските се оставят на същия манеж до края на лова. За юниците в разплодна възраст е необходимо да се установи постоянен контрол и юниците, които идват на лов, трябва незабавно да бъдат дестилирани до пункта за осеменяване. Тук животновъдите ги осеменяват и отглеждат до края на ловния период.
Червената степна порода крави е напълно придирчива по отношение на храненето. За тези цели са подходящи както концентрирани фуражи, така и хранителни отпадъци и фуражи от животински и растителен произход. През лятото пасищата с гъста тревна покривка са основната храна за кравите.
Развитието на месните качества не е достатъчно добро. Добивът на клане на добре хранен индивид не надвишава 50%, но с повишено угояване на млади индивиди този коефициент може леко да се увеличи. Най-изявените недостатъци на тази порода говеда включват ниското живо тегло, лошото телосложение и дефекти на гърба.
По брой на главите червената степна порода е на четвърто място в световното животновъдство сред породите крави с висока млечност. Отглежда се в много райони на България, в Кавказ, както и в животновъдни ферми в Казахстан, Узбекистан и Молдова.