Херинга, Сайт за домашни любимци - описание, породи, снимка, грижи
„Херинга “ е род риба от семейство херингови. Този род включва повече от 60 вида, разпространени в моретата на умерения и горещ, и отчасти в студения пояс. Някои видове са чисто морски и никога не навлизат в сладки води, други принадлежат към анадромни риби и влизат в реките за хвърляне на хайвера.
Тялото е странично компресирано, с назъбен ръб на корема. Люспите са умерени или големи, рядко дребни. Горната челюст не излиза извън долната. Устата е сравнително малка. Зъбите, ако има, оставени и изпъкнали. Аналната перка е със средна дължина и има по-малко от 80 лъча. Гръбна перка над коремна. Опашната перка е раздвоена. Цветът на гърба е син със стоманен блясък, със зелен и златист оттенък, страните и коремът са сребристи, гръбните и опашните перки са тъмни, останалите са белезникави.
Хранатахеринга се състои от различни малки животни, особено малки ракообразни. Броят на представителите на този род е колосален и те играят изключително важна роля в риболова. Само няколко тропически вида са (според Гюнтер, вероятно във връзка с храната) изключително отровни, така че консумацията им е животозастрашаваща. Като цяло херингата е полезна за хората по един или друг начин, главно като храна, отчасти за топене на мазнини или приготвяне на тор.
Някои видовехеринга принадлежат към най-полезните риби. Особено важни в стопанско отношение са истинската херинга, цаца, сардина, черноморска и каспийска херинга, шад и финта (среща се в европейските морета и влизат в реките за хвърляне на хайвер), херинга от Северния Тихи океан, сардина от Тихия океан. Различните видове херинга служат като ценна стръв при улов на други риби и са важни индиректно като храна за големи хищни риби. Най-важното еобикновена херинга. Различава се от най-близкия до него вид - цаца по това, че:
Основата на аналната перка е по-малко от 3/4 от разстоянието от коремните перки до съчленението на челюстната кост с премаксиларната (повече при цацата);
Зъбците на коремния ръб на херингата са 36-48 (при цацата 32-35). Като цяло и двата вида са свързани с много междинни форми. Най-голямата дължина на (норвежката и шведската) херинга е до 37 cm и 42 cm.
Районът на разпространение на херинга обхваща Северния Атлантически океан (както европейските, така и северноамериканските брегове), на север до южната част на Гренландия и Финмаркен, на юг до Бискайския залив. Балтийско море с неговия залив (точно малък сорт, наречен херинга), Финмаркен и крайбрежието на Мурманск и Бяло море (главно близо до западния и южния бряг).
Херингите се различават доста, но въпросът за разновидностите или расите на тези риби остава спорен. Очевидно херингата прекарва част от живота си на големи дълбочини. Неговият океански риболов в Европа започва ежегодно близо до Шотландските острови, където започва районът на относително плитка вода, и постепенно се придвижва все по-на юг.
Хвърлянето на хайвера продължава през цялата година и се случва на различни места по различно време. Не е необичайно да се определят два отделни основни периода за едно и също място; така в Балтийско море хвърлянето на хайвера става преди лятото и след лятото, в океана преди началото на зимата и в края на зимата. Хвърлянето на хайвера на голяма херинга се случва на по-големи дълбочини (до 126 - 210 метра), малки индивиди хвърлят хайвера си по-близо до брега, понякога на дълбочина 2,5 метра и често в по-малко солени части на морето. За хвърляне на хайвера херингата се събира в колосални ята, понякога толкова гъсти, че натискът от долната риба избутва горната риба от водата. Водата става мътна и се разпространява остра миризмана значително разстояние. Маси от оплодени яйца падат на дъното и се залепват за подводни предмети или се слепват на буци.
Броят на яйцата е приблизително 20 000 - 40 000. Техният диаметър при балтийската херинга обикновено е от 0,92 до 1 mm, при океанската херинга от 1 до 1,3 mm. Преди излюпването обикновено отнема около 2 седмици, но при високи температури развитието се намалява до няколко дни. Храната за херинга се състои главно от малки ракообразни, особено копеподи, но в стомаха им се срещат и малки риби. Последните изследвания показват, че приближаването на херинга до бреговете, от което зависи успехът на крайбрежния риболов, е най-тясно свързано с разпространението на водата с висока соленост и температура.
Основният улов нахеринга в момента се извършва в Германско море. Годишният улов на херинга достига няколко милиарда парчета. Най-разпространеният начин за риболов е с гладки морски мрежи, дълги няколкостотин метра. Рибите се оплитат в тези мрежи. В България риболовът на дребна херинга в Бяло море (доставя се в България под наименованието "копчушки"), риболовът на херинга и цаца по бреговете на Финския и Ботническия залив има търговски измерения. Много разпространена консервирана храна се приготвя от цаца (солена цаца, смесена с подправки) и освен това много от тях се приготвят в пушена форма; много балтийски фабрики са заети с подготовката на тази риба за бъдеща употреба.
Астраханска херинга
"Астраханска херинга" - под това име са известни речни херинги, уловени в река Волга и приготвени в солена форма в астраханските риболовни райони. Основната маса на уловената херинга, която се използва за приготвяне на "астраханската херинга", принадлежи към видовете: сенчеста и бясна или черногърба.
Puzanka се характеризира със следните характеристики: тялото е силно компресирано отстрани,широк, контурът на корема е извит. Долната челюст, с едва забележима туберкула в средата, почти не изпъква напред. Височината на главата е около 4/5 от нейната дължина. Оперкулумът е трапецовиден с ветрилообразни канали на оперкулума. На междучелюстните и максиларните кости има много малки зъби, докато долната челюст е без зъби. Хрилете са дълги, тънки, гладки и плътно разположени. Кожата е нежна, маслинена на цвят, с черни точки отстрани; единият, по-голям, почти винаги се намира зад хрилния прорез. Достига дължина до 50 сантиметра и до 600 - 800 грама тегло.
Черногърба херинга
Черният гръб има дебело тяло, забележимо валки, с особено удължена опашка, в повечето случаи леко наведена надолу. Долната челюст с малък туберкул, изпъква малко напред с отворена уста. Височината на главата е 7/9 от нейната дължина. Хрилните капаци са заоблени с незабележими ветрилообразни бразди на оперкулума. На премаксиларните, максиларните и долночелюстните кости има зъби, винаги видими. Хрилете са дебели, неравни и сякаш корозирали. Тази херинга достига до 60 см дължина, като цяло е по-едра от шадата и съставлява основната маса на избирателно едрата херинга, известна в стоковата класификация под името "гънка".
Заедно със сенката, тази херинга влиза във Волга за хвърляне на хайвера си в огромни количества, където основният улов на тази много важна търговска риба се извършва в устата. В допълнение към споменатите два вида, заедно с тях в реката влиза още по-малка херинга, наречена Грим. Общият брой на херинга, уловена в река Волга, беше определен в края на 80-те години на 300 милиона броя, докато в края на 90-те този улов падна до едва 60 милиона броя. Сега значителен процент от уловената херинга е в морето, където е станал риболовътрастат и се развиват всяка година, особено близо до Петровск и остров Долгой.
Причината за рязкото намаляване на улова на тази ценна риба някои виждат - в замърсяването на река Волга с нефт, други - във факта, че херинга, поради засиления хищнически риболов в долното течение на Волга и самите устия, не е допускана да хвърля хайвера си от година на година, което, заедно с увеличените средства за риболов, неизбежно доведе до намаляване на запасите от тази риба.