Хладилен институт
Завиваме наляво - по улицата, която не носи името на големия български актьор Михаил Семьонович Шчепкин, както се смята по традиция. Всъщност той е кръстен на историка Евгений Николаевич Щепкин. През 1898-1906 г. и 1917-1920 г. е професор в Новобългарския - Одески - университет. Бил е депутат в Първата държавна дума. Но улицата е кръстена, разбира се, не за членство в Държавната дума. През 1919 г. 59-годишният професор се присъединява към болшевишката партия и се бори за установяването и укрепването на съветската власт в Одеса. Той обаче почина на следващата година, преди да има време да обмисли резултатите от своята борба. Тук идва пъстрата фасада на една от сградите на института, първоначално - през 1922 г. - основана като Висше техническо училище по обща и приложна химия (VTOPH): химическите факултети на университета и Политехническия институт бяха обединени в него. Преди революцията в тази къща се помещаваше водолечебница. Сега обработката с различни разновидности на Одеската морска и лиманска вода е преместена по-близо до нейните източници. От 1920 г. в сградата е техникумът (тогава т. нар. високоспециализирани институти). И през 1931 г., когато в страната беше очертано създаването на промишлено производство на храни, Технологичният институт на консервната промишленост се отдели от Одеския хранителен институт (който от своя страна израсна от техникума за смилане на брашно, основан няколко десетилетия по-рано, естествен за центъра на износа на зърно), сливайки го с VTOPH. Тук се включиха и консервни факултети на много други университети - от Херсон до Краснодар, от Москва до Мичуринск.
По времето, когато влязох в института - през 1969 г. - той се наричаше Технологичен институт за хранително-вкусовата и хладилна промишленост (OTIPKhP). Но това беше тази година от бившия институт за смилане на брашно - в този момент ОдесаТехнологичен институт (OTI) на името на Ломоносов - термофизичният факултет беше прехвърлен, останалите хранителни технологии бяха прехвърлени от консервирането към мелничката за брашно - и консервирането стана Технологичен институт на хладилната промишленост (OTIHP), а Ломоносов - Технологичен институт на хранително-вкусовата промишленост (OTIPP).
С независимостта хладилният институт ставаОдеска държавна академия по хладилна техника - OGAH (и мелницата за брашно - Одеска национална академия по хранителни технологии - ONAPKh). Удивително е колко много институции в постсъветската епоха се наричаха академии, въпреки че по западните стандарти една образователна академия приблизително съответства на нашето професионално училище: спомнете си например хумористичния филмов сериал „Полицейска академия“, където нивото на образование, характерно за такива институции, е доста реалистично показано. С настоящите реформи обаче нивото на обучение в институтите скоро ще бъде напълно съобразено със западните образователни академии.
Академиите се сляха през 2012 г. Академията по хранителни технологии стана водеща. Хладилната академия стана V.S. Мартиновски като част от ONAPKh. Но все още ми напомня за моя роден OTIKHP.
Сградата на института заема добра половина от блока. От страната на улица Пастьор общежитието на института заемаше почти половин пресечка. Вярно, това беше достатъчно само за малка част от учениците. Ето защо от няколко десетилетия основното общежитие - по мое време общо за хладилните и хранителните институти - се намира недалеч от известния (и най-удобен за разходка, и следователно винаги претъпкан) плаж Аркадия. А в сградата на Пастьор сега се помещават някои отдели и отдели на академията.
В института има две паметни плочи. Единият е в честВладимир Сергеевич Мартиновски, който ръководи института в продължение на четвърт век и допринесе много за превръщането му от чисто образователен център в голям изследователски център. Вторият е посветен на събитията от военните години.
Одеса организирано: германците пробиха Крим и ако Севастопол падне, не само ще бъде прекъснато снабдяването на Одеса по море (което я обрича на капитулация), но и цялата отбранителна система на Черноморския регион ще рухне - включително кавказкото крайбрежие, така че Отделната Приморска армия ще бъде прехвърлена в най-критичната точка.
В самия град практически няма източници на водоснабдяване. Най-близката голяма река е Днестър. Водата се пречиства и доставя от Беляевка, на 60 км западно от Одеса. По време на обсадата Беляевка е в ръцете на румънците. Естествено, те се опитаха да уморят града от глад с жажда. Вярно е, че филмът "Жажда" по сценария на Григорий Михайлович Поженян донякъде преувеличава. Водоснабдяването не е прекъснато напълно. Румънците, по споразумение с германците, получиха на свое разположение Приднестровието - Приднестровието, тоест земи от левия бряг на Днестър и почти до Южен Буг. В случай на пълно отводняване водопроводните тръби, пълни с дупки, ще започнат да абсорбират околните подпочвени води с всякакви замърсявания и след превземането на града румънците ще трябва да се борят с епидемии. Затова малко вода от Беляевка беше изпомпана - но точно толкова, че тръбите да не са напълно празни. Ясно е, че това не е достатъчно за снабдяването на града и хората страдат от хронична жажда. Отряд от морски пехотинци, разположени на територията на института, кацна в Беляевка като щурмова сила и в продължение на няколко часа доставяше вода на града с максимално налягане. Румънците не използваха артилерия: след неизбежното превземане на града, станцията и системите за пречистване на вода бяха им необходими. Малките оръжия, от друга страна, са неефективни при щурмуване на масивантична сграда. В крайна сметка почти всички парашутисти бяха убити. Тежко раненият Поженян успява да се измъкне при своите, но не се връща в четата. Там го смятат за мъртъв и е вписан на паметната плоча. Завършва войната вече не като обикновен моряк, а като командир-лейтенант, а по-късно става поет и писател.