Идея за ресторант. Ребрандиране
„Институциите стават търсени благодарение на концепцията и качеството на нейното изпълнение“
Случва се всяка идея за ресторант или кафене да премине през спад. Компанията престава да реализира печалба в достатъчни количества или изобщо не носи. Това може да е резултат от неправилно избрана концепция за конкретно място или може да е избрана правилно, но да се наблюдава некачествено изпълнение. Това и първото, и второто води до загуба на гости и намаляване на приходите и не е далеч от затваряне.
Но както се казва, винаги има изход! Да опиташ отново е благородна и опасна задача.
Това е предизвикателство към професионализма и знанията и няколко пъти рискувахме репутацията си.
Беше изминат опасен път и ни очакваше успех.
Като начало се препоръчва да се диагностицира заведението и да се разбере каква нова идея за ресторанта ще представлява интерес за бъдещите гости.
Ще направим диагностика на институцията и ще дадем препоръки за оптимизация.
Диагностиката се извършва по редица параметри.
Получавате окончателния документ с резултатите от диагностиката като протокол.
Ако сте готови за промени, ние ще ви помогнем да ребрандирате вашето заведение и да повишите неговата ефективност.
Нова идея за ресторант: какво е включено в плана за ребрандиране за рестартиране (РЕСТАРТИРАНЕ) на институцията:
2. Одит на производствените дейности: Целта е да се идентифицират несъответствията в производствената политика.
3. Оценка на дейността на службата за персонал: Целта е да се идентифициратнепоследователност в кадровата политика.
5. Работете за намаляване на разходите. Целта е оптимизиране на бизнес процесите и укрепване на слабостите на управлението.
6. Разработване на концепция за ребрандиране. Целта е оригиналната идея на ресторанта и създаването на ново лице на предприятието.
7. Въвеждане на търговско меню. Целта е оптимизиране на продажбите чрез подобряване на качеството на храните и напитките.
8. Работа с персонала. Целта е оптимизиране на щатното разписание, стандартизация и възнаграждение, промяна на системата за мотивация на персонала, провеждане на обучения, сертифициране на персонала.
9. Нов маркетингов план. Целта е да се оптимизира промоционалната програма. Създаване на атрактивно маркетингово „лице“.
10. Изпълнение на разработените концептуални планове и рестартиране на предприятието.
Цената и сроковете на работата са в пряка зависимост от образа на проекта, неговия размер и изводите, направени въз основа на техническите спецификации на клиента и извършената допълнителна работа.
Срок на работа: от 15 дни до 2 месеца след предоставяне на необходимата документация и авансово плащане.
Телефон в Санкт Петербург8 (812) 608-96-25 или попълнете заявление