Индийски плосък хляб Нан - стъпка по стъпка рецепта със снимка

Нан е плосък хляб от индийската кухня. Опитайте Нан, намазан с чесново масло.

Съставки за ястието:

брашно	4 с.л.	Кокоше яйце	1 бр.
Сол	1 ст. л.	Магданоз	вкус
Кисело мляко	80 мл	Бакпулвер (бакпулвер)	1 ст. л.
захар	1 ст. л.	краве мляко	300 мл
Чесън	2 зъба	Масло	110 гр
Зехтин	2 с.л. л.

Смесете брашно, бакпулвер, сол и захар в малка купа. Заделени.

Разбийте млякото, киселото мляко, маслото и яйцето в купа за смесване.

Добавете брашнената смес и разбийте, докато се образува тесто.

Извадете тестото върху набрашнена повърхност и месете няколко минути.

Намажете леко чиста купа с масло и поставете тестото в нея. Покрийте с кърпа и оставете да престои 30 минути.

Поставете камък за печене (или лист за печене) върху средната решетка на фурната и загрейте предварително до 260C.

Разделете тестото на 12 части. Покрийте с кърпа или домакинско фолио.

Извадете 1 част от тестото и разтеглете върху обърната наопаки купа на кръг с диаметър 15-20 см.

Прехвърлете върху камък (или тава за печене). Печете 2-3 минути, докато повърхността бухне.

Извадете от фурната, намажете повърхността с чесново масло и поръсете с магданоз.

Чесново масло: Поставете маслото в купа. Добавете смлян чесън. Сложете в микровълновата, докато маслото се разтопи напълно.

---