Инструкции и правила за измиване на ръцете в кетъринга по Санпин

Инструкции и правила за измиване на ръцете в общественото хранене съгласно SanPin инструкции за измиване на ръцете в хранителни предприятия с доставка в Москва и региона в рамките на 24 часа

Миенето на ръцете е най-простата и необходима хигиенна процедура, която трябва да се извършва редовно.

Инструкциите за измиване и обработка на ръцете са необходими не само за наличност, в съответствие със санитарните правила, но и за стриктно спазване. Това е лесен начин за предпазване от болести, причинени от опасни бактерии и микроорганизми, без да заразявате клиенти, колеги, продукти и инсталационно оборудване. Въз основа на изследвания, правилното измиване на ръцете намалява вероятността от заразяване с чревни и респираторни инфекции.

Инструкциите за измиване на ръцете в хранителните заведения трябва да бъдат окачени на видно място в близост до мивката в баните, зоните за миене на ръце.

Необходими са преди всичко инструкции за измиване и обработка на ръцете:

в лечебни заведения, лаборатории
в заведения за обществено хранене и производство на храни
в общообразователните, предучилищните институции

На първо място, спазването на правилото е необходимо в институции, където се изисква стерилност. Но във всеки бизнес има по-общи изисквания за лична хигиена.

Ръцете трябва да се измият:

преди и след медицински процедури, операции
преди и след хигиенни грижи за деца, възрастни хора или пациенти
преди хранене или готвене, раздаване на храна
при пристигане у дома; след транспорт, на обществени места, контакт с пари
след тоалетна
след почистване контакт с отпадъци
след контакт с домашни и диви животни
преди залепванепротези или очни лещи
ако кашляте или кихате в ръката си
ако ръцете са очевидно мръсни по една от безброй причини

Три нива на обработка на ръцете

домакински (механичен) метод
хигиенни (използване на антисептици)
хирургически (последователността на манипулациите е строго установена, накрая се поставят стерилни ръкавици)

Основни правила за измиване на ръцете в домакинството

Бижутата трябва да се отстранят от ръцете преди измиване. Когато пените, бъдете особено внимателни към върховете на пръстите, пространствата между тях, зоната под ноктите - това е мястото, където микробите се натрупват гъсто. Не забравяйте да измиете китките си.

След триене, измиване на сапуна е по-добре да повторите процедурата. Измийте ръцете си с течаща вода поне 20 секунди. Обърнете внимание на чистотата на крана на мястото, където го използвате - в обществена тоалетна е по-добре да затворите водата с опакото на ръката си, у дома изплаквайте крана със сапун по-често.

Средства за измиване и обработка на ръцете, нюансите на процедурата

ръцете не трябва да се мият с прекалено гореща вода (отмива защитния слой от естествена мазнина)
антибактериалният сапун убива, включително "добрите" бактерии
за предпочитане обикновен тоалетен сапун, за предпочитане течен
сапунът трябва да се съхранява в суха сапунена чиния
ръцете се избърсват с чиста кърпа (сменяйте всеки ден), за предпочитане индивидуално

Поръчайте инструкции за измиване и обработка на ръцете в хранителни предприятия

Препоръчваме ви да поръчате инструкции как правилно да миете ръцете си в съответствие със санитарните стандарти в сервиза SES-DOK 24 часа предварително.. Инструкциите за измиване на ръцете ще се извършват, като се вземат предвид нуждите на предприятието, местоположението, при спазване на всички санитарни правила.