Интересни факти за прасетата (Pig), Интересни факти, митове, погрешни схващания

В света има около милиард прасета, като повече от половината от тях са в Китай. Връзката между китайците и прасетата има дълга история. Китай е едно от местата, където преди повече от 9 хиляди години дивата свиня, известна още като глиган (Sus scrofa), е опитомена за първи път иза китайците „месо“ все още означава „свинско“. Свинското е най-популярният вид месо днес: 85 милиарда тона се консумират годишно в света, една трета повече от говеждо или пилешко.

Традиционно популярността на свинското месо се приписва на защитния слой сланина, който го прави идеален за прибиране на реколтата (процес на осоляване, сушене или опушване, който запазва месото, без да позволява на сланина да се окислява). През последните десет години загрижеността на хората за собственото им здраве доведе до намаляване наполовина на мазнините, докато мазнините се заменят частично с вода. Мъртвите прасета са не само храна, те са и богат източник на лекарства (като инсулин), висококачествените кожени изделия се правят от кожите им, а четките за рисуване се правят от косми.

Въпреки всички очевидни предимства на тези животни, нашето отношение към тях винаги е било презрително и арогантно.Да си "свиня" е синоним на лакомия, инат и липса на внимание към хигиената. В същото време се възхищаваме на безстрашието и интелигентността на прасетата. Те са общителни и игриви и в резултат на това са по-трудни за стадо от овце или говеда: ако прасето може да избяга, то със сигурност ще избяга.

Прасетата ядат както растения, така и месо, което ги прави безценни при рециклирането на нашите хранителни отпадъци. В същото време те не ядат "като прасета". Прасетата имат една трета повече вкусови рецептори от хората (прасетата мразят суров лук и лимонови кори) и за разлика от овцете, конете (и хората), прасетата рядко преяждат. въпреки товаВъпреки това същият статут на „боклук“, който направи прасето най-популярния клиент на селски шишчета в цяла Европа и Азия, затвърди репутацията му на „нечиста“ храна, забранена от евреи, мюсюлмани и адвентисти от седмия ден. Що се отнася до чистотата, тукпрасетата са особено щателни.

От всички животни във фермата, това е единственото, което си оборудва отделен кът за спане (който между другото се поддържа безупречно чист), с обособено място за тоалетна. Просто не изглеждат чисти. Прасетата орат земята по-добре от всеки плуг, непрекъснато ровят в нея с муцуната си и в комбинация с дъжд тя бързо се превръща в кал. Но те изобщо не се "потят като прасета", защото нямат потни жлези. Но има чувствителност към слънчево изгаряне и дебел изолиращ слой мазнина, така че прасето просто трябва да се въргаля в калта, за да защити и охлади кожата.