Интересни рецепти с царевица

Много хора обичат млади варени кочани. Вкусно е, сочно и здравословно. Освен това царевицата е много богата на:

  • Витамин А (регулира метаболизма в тялото ни);
  • витамин С (укрепва имунитета ни);
  • витамин Е, (може да защити тялото на клетъчно ниво);
  • тиамин (грижи се за сърдечно-съдовата, нервната и храносмилателната система);
  • фибри (почиства тялото ни от токсини);
  • калий (следи нивото на течностите в тялото ни).

И най-важното - царевицата се усвоява перфектно от тялото! Има ли друг начин за готвене на царевица освен варене с вода? Със сигурност!

В бавна печка

  1. Сложете обелените кочани млада царевица в съда на мултикукъра.
  2. Покрийте главите с млади листа.
  3. Налейте до допустимия максимум вода.
  4. Задайте режим на високо налягане за 15 минути.
  1. Почистваме царевицата от листа и близалца, измиваме я.
  2. Намажете всяко ухо със зехтин.

Ако нямате зехтин, заменете го с масло. Освен това ще е вкусно.

  1. Поставете царевицата на скара и гответе (обръщайки!) 6 - 10 минути.

Ако имате газова скара, тогава тя трябва да бъде включена за всички горелки (средна топлина) и да се загрее за 10 минути. И ако готвите на скара, тогава въглищата в скарата трябва да се нагреят до белезникаво покритие.

Обикновено маслото и солта се сервират с царевица. Но ако вече сте намаслили царевицата по рецептата по време на готвене и сте я посолили преди това, тогава я сервирайте такава, каквато е.

В еъргрил

  1. Всеки кочан трябва да се увие в стреч фолио.
  2. Разстиламе царевицата върху въздушната скара и печем (210 градуса) 35-40минути.

В микровълнова с вода

  1. Вземаме само млада царевица. Измийте и поставете в подходящ за микровълнова фурна съд.
  2. Залейте с преварена охладена вода (да покрие).
  3. Поставяме съда с царевица, покрит с капак, в микровълновата фурна и гответе 45 минути (мощност - 700-800 W).

Уверете се, че водата не извира напълно по време на готвене. Дръжте вряща вода "под ръка" и при необходимост добавете в съда.

В микровълновата (на листа)

Отново вземаме само млада царевица за този метод.

  1. Небелените кочани от млада царевица се поставят в найлонов плик и се завързват добре.
  2. Готвим в микровълнова фурна за 5 минути (мощност - 800 W).

Младата царевица с този метод се готви в собствен сок.

След готвене оставете царевицата в микровълновата за 1 до 2 минути. Това е вид техника за безопасност в кухнята, за да не се изгорите.

В тенджера под налягане

  1. Почистената и измита царевица се поставя в тенджера под налягане.
  2. Залейте със студена преварена вода, така че течността да покрие кочаните.
  3. Гответе млада царевица за 10-15 минути, стара или фуражна - 40 минути.

Във фурната под фолио

  1. Смажете листа за печене с растително масло.
  2. Разстиламе необелените кочани и наливаме вода, колкото да покрие половината царевица.
  3. Покрийте плътно с фолио.
  4. Печете царевицата в предварително загрята фурна (200 градуса) за 40-60 минути.

Колкото по-висока е степента на зрялост на царевицата, толкова повече време ще отделите за готвене. Изпечените кочани се отстраняват от "люспите", царевицата се намазва с масло и сол.

  1. Почистваме царевицата от листа и влакна.
  2. Приляга плътно във формаза печене, като предварително го намажете с масло.
  3. Царевицата се залива с преварена студена вода, така че да покрие кочаните.
  4. В предварително загрята фурна (120 градуса) печете царевицата за 40 минути.

В двоен котел

  1. Изплакнете добре кочаните в листата и ги поставете в двоен котел.
  2. Налейте 1 чаша вода (за образуване на пара) и варете 5-10 минути.

Ако царевицата, която готвите, е фуражна или стара, тогава си струва да увеличите времето за готвене до 40 минути.

Царевицата има много разновидности. Разбира се, сортът захар Bonduelle се счита за най-вкусен. Разновидностите на фуража се отглеждат за животни. Но те също се използват широко в кулинарията, въпреки че са по-малко вкусни.

Ако нямате двоен котел и искате да готвите царевицата на пара, може да я замените с голяма тенджера и гевгир.

Запечени в сметана

Съставки за готвене:

  • Кочани млада царевица 5 бр.
  • Заквасена сметана 0,5 супени лъжици.
  • Твърдо сирене 100 гр
  • Масло 50 гр
  • Лук 1 бр.
  • Зелените на вкус
  • Подправки на вкус
  1. Нарязваме зърната от сварените кочани на млада царевица.
  2. Добавете заквасената сметана и маслото и разбъркайте.
  3. Вземете тава за печене и разпределете сместа равномерно върху нея.
  4. Поръсете с настърган кашкавал.
  5. Изпращаме тавата за печене с цялото съдържание в предварително загрята фурна (160 градуса) за 15 минути.
  6. През това време пригответе зелените (измийте, подсушете, нарежете).
  7. Поръсете друго горещо ястие с билки и можете да ядете.

Интересен факт: Червено, синьо, бяло, черно - това са цветовете, в които расте царевицата в Мексико.

В мляко и сметана

Съставки за ястието:

  • Царевица 4 бр.
  • Мляко 0,5 с.л.
  • сметана 0,5 с.л.
  • Масло 1 ч.л
  • Брашно 1 с.л
  • яйце 1 бр.
  • Сухо бяло вино 0,5 супени лъжици.

  1. Сварете царевицата на кочана във вода и отрежете всички зърна.
  2. Загрейте отделно млякото и сметаната в купа.
  3. В тази течност се изсипват зърната и се варят точно 10 минути.
  4. Докато зърното се готви, вземете маслото, разтопете и смесете с брашното.
  5. Добавете тази смес към царевицата и оставете да ври още 10 минути.
  6. Време е да добавите вино. Гответе още 10 минути.
  7. Сол, добавете любимите си подправки.
  8. Разбъркайте добре сметаната с яйцето и изсипете (като бъркате!) в съда. Гответе още 10 минути, като бъркате непрекъснато, докато омекне.