Истински съветски кошер сладолед, кухня
Археолози и историци успяха да възстановят тайната на приготвянето на истински съветски кашер сладолед [NCM]™. Днес го споделяме с вас.
Продукти:
Готвене:
Комбинирайте съставките в съд, разбийте с миксер, изсипете в съд и поставете във фризера. Консумирайте студено.
Хареса ли ви рецептата? Броят на съставките не е посочен умишлено. Никой не ги познава, освен вашия вътрешен глас. (Виж бележките).
Коментари и бележки:
1) Сметаната трябва да се приема със съдържание на мазнини най-малко 20%, но не много по-мазни.
(Между другото, ако консистенцията на сместа се окаже твърде гъста по време на разбиването, можете леко да разредите това вещество с мляко. Вярно е, че в ситуация, в която сметаната не се разбива поради ниското съдържание на мазнини, майсторите отказват да дадат препоръки).
2) Как да определите правилната консистенция на получената бита маса, питате? - Много просто. Дори има множество отговори на това. Всички те, разбира се, съответстват на избрания път: готвачът трябва да усеща, а не да измерва!
И така, сметаната трябва да се разбие със захарта на пухкава маса със същата консистенция като протеин, разбит с миксер без захар и който все още не може да се използва като крем.
3) Колко захар трябва да се добави? Със сигурност вече знаете верния отговор: добавете захар на вкус.
За да зададете някои показатели: трябва да сложите достатъчно захар, за да постигнете сладостта на Real Soviet Ice Cream ™ (издърпайте паметта си) и значително повече от бита сметана.
(Трябва да се отбележи, че ако няма достатъчно захар, продуктът отново ще има неприятен послевкус на мазнина).
4) Продуктът е получен безаромати ще трябва?] е HC Cream Plombir™
Като ароматизиращи добавки се предлага да се вземат:
Печени фъстъци; Стафиди (предварително накиснати във вряща вода); Варено кондензирано мляко (за NS Creme Brulee™); Какао (за NS Chocolate™); Подходящо сладко или конфитюр (за сортовете HC Popsicles™. Суровите плодове не се препоръчват за сладолед, тъй като често стават твърде кисели при замразяване);
Предупреждение ! За да бъде кашер сладоледът, при приготвянето му трябва да се използват само кашер съставки и прибори.