Италианска супа с паста

Готовата супа поръсете с настърган пармезан

Днес италианската кухня е много популярна, италианската макаронена супа е ястие, което може напълно да замени пълноценно хранене на вашата маса. Италианските супи са много разнообразни. Те могат да бъдат леки, студени, горещи, течни, сърдечни, плътни. Отдавна знаем, че супата има специално място във всяка кухня по света, а в италианската тя е първостепенна. Дори самата дума "супа" е заимствана от италианския речник - "Zuppa". Чиния с италианска паста и супа от нахут, приготвена по тази рецепта, е първото и второто в една чиния. Такова ястие може да ви зареди с енергия до вечерта. Лесна за приготвяне, ярка, вкусна и здравословна, така можете да характеризирате италианската супа, приготвена по тази рецепта. Да, и тази супа ще бъде отлично решение за тези, които по някаква причина могат да ядат супи само без месо.

Италианска макаронена супа: подробна рецепта

Важно условие: за приготвяне на супа използваме истинска италианска паста от твърда пшеница. Нахутът може да се използва консервиран или предварително сварен, а след това да се направи супа по рецепта.

Жената казва на мъжа си: - Иди яж каша!

— Значи сте правили супа, нали?

- Никога не знаеш какво съм сготвил.

съставки:

за да приготвим рецепта за италианска супа, имаме нужда от:

50 гр. пасти, по-добре е да използвате фина паста;
морков 1бр. нарежете на малки кубчета
стрък целина, накълцан 1 бр.
лук, нарязан 1 глава;
доматено пюре 100 мл или пресни нарязани домати (може предварителнопремахване на кожата)
консерва нахут 100гр (отцедете течността, изплакнете нахута)
зехтин 1st.l.
сушен риган 1 ч.л
дафинов лист 2 бр.
зеленчуков бульон 1,2л
пресен босилек
пармезан по желание

Готвене на гъста италианска супа с паста и нахут

Слагаме макароните (пастата) да се готвят, като както споменах е по-добре да е фина паста. Сварете пастата според инструкциите на опаковката, изплакнете пастата със студена вода.
Докато пастата се готви, загрейте зехтина в тенджера (където ще се готви супата), сложете там наситнения лук и го запържете за 5 минути.
След това добавете готовите целина, моркови, риган и гответе още 5 минути.
Изсипете зеленчуковия бульон в тигана, добавете доматеното пюре или (доматите), след което веднага добавете нахута.
Оставете супата да заври, продължете да готвите на слаб огън, покривайки тигана с капак за още 15 минути.
Добавете сварени макарони, дафинов лист към супата, разбъркайте и гответе още 5 минути.

Готовата италианска макаронена супа се сервира на масата с пресен босилек, можете да добавите малко настърган пармезан в чинията.