Италианско национално ястие - фетучини с пилешко филе
Най-добрите рецепти за месо
Италианската кухня ни дадефетучини с пилеи още много интересни и много вкусни ястия. И дори популяризирането на пастата, която стана позната в нашата кухня, дължим на италианците. Тяхната любов към тестените изделия е съпоставима само с любовта им към музиката, футбола и жените.
Fettuccineе традиционно римско ястие. Като всяка паста, приготвена в италианската столица, това ястие има свои собствени характеристики. И днес ще научите за тях.
Ще започнем с традиционния списък на съставките: 1. Фетучине. Това е нещо като плоски яйчени юфка. Най-добре е да си купите такъв, който е произведен в Италия. Защото могат да го направят в Турция, Полша, навсякъде. 2. Няколко парчета пилешко филе. 3. Зелен грах. Подходяща както за пресни, така и за замразени.
4. Лимон. 5. 2 скилидки чесън. 6. сметана - 0,2-0,3л.
Как да сготвим пастаСега нека преминем към основната точка, как да сготвим паста. Първо трябва да нарежете пилето. Загрейте зехтина в тиган. В него филето се запържва за около пет минути, докато покафенее. Не слагайте много месо в тигана. По-добре е да го пържите на части.
Сега изстискайте лимоновия сок. Необходими са две супени лъжици. Сега добавете сок, нарязан чесън, лимонова кора и черен пипер в тигана с месо. Намаляваме огъня и изчакваме десет минути. След това трябва да излеете крема там и да увеличите топлината, така че да се сгъсти. Веднага щом сосът стане гъст, изсипете фетучини и грах в него. Нека загреем всичко заедно.
Наслади се. Затова опитайте колкото се може повече различни ястия и експериментирайтеЩе ви препоръчам още една шикозна паста Amatriciana, една от любимите ми.