Изчисляване на брутното производство на мляко -Производство на мляко и говеждо месо
Задоволяването на нуждите на населението от млечни продукти изисква системно увеличаване на производството на мляко. Това може да се постигне както чрез увеличаване на броя на добитъка, така и чрез значително увеличаване на производителността на кравите въз основа на въвеждането на съвременни технологии. Интензификацията на млечното говедовъдство е рентабилна мярка, тъй като с увеличаване на добива на краве мляко се намаляват разходите за фураж, труд и инвестиции на 1 центнер мляко, което осигурява по-ниската му цена.
Основният принцип на планиране на производството на мляко за стадо крави за една година е да се установи средният месец на лактация за цялото стадо крави, всеки календарен месец. Средният месец на лактация се определя от данните за отелванията на кравите и юниците за предходната година и плана за отелванията за планираната година.
Броят на месеците на лактация се определя чрез умножаване на броя на кравите в даден месец на лактация по обикновения месец на лактация.
При изчисляване е необходимо да се предвиди консумацията на мляко за хранене на телета и за обществено хранене в размер на 5% от брутния добив на мляко. За да изчислим млякото за хранене на телета, използваме схема за хранене № 2. На 6 месеца дават 150 кг мляко, на 12 - 260 кг.
Млечността от средна крава по месеци се определя, като брутната млечност за съответния месец се раздели на средномесечния брой крави. За попълване на таблицата е необходимо да се определи нивото на продуктивност на стадото - брутна млечност по месеци, която се определя от средномесечната лактация на кравите през всеки календарен месец.
Продажбите на мляко се изчисляват, както следва:
Продажба, в=брутна млечност-хранене на телета-обществено хранене
Таблица 2.5. План за производство и продажба на мляко