Изсипете подовете в пекарна на супер цена от ФЕАС

Отварянето на пекарна е доста обещаващ бизнес, но от самото начало трябва да се разбере, че техническите изисквания за такова помещение ще бъдат много строги, тъй като производството на хлебни изделия изисква спазване не само на мерките за безопасност, но и на най-високата хигиена на процеса. Разбира се, специално внимание в такава стая ще се обърне на подовата настилка, като най-функционално натоварената повърхност. Как да изберем най-добрия вариант за подове в пекарна?

Какви трябва да бъдат подовете в пекарната?

Първоначално трябва да разберете, че производството на нещо трябва да е безопасно за хората, които работят там. С правилния избор на подова настилка, тя осигурява до 45% от безопасността на работния процес и следователно, следвайки изискванията на SNiP 2.03.13-88, трябва да се посочи, че подовете в пекарната трябва да имат следните свойства:

• пожарна безопасност (прахът от брашно е експлозивен, така че материалите, използвани в декорацията на пекарната, трябва да имат съответните свойства);

• да е противоплъзгаща (наличието на голямо количество оборудване, което изисква специални грижи, е недопустимо, ако подът е хлъзгав, когато е мокър);

• устойчивост на влага (битовите и особено пералните помещения са подложени на натрупване на влага);

• топлоустойчивост (естествено работата в пекарна е свързана с високи температури, което трябва да се има предвид при избора на материали);

• имат високи санитарни и хигиенни показатели, нямат токсичност (в хранително-вкусовата промишленост такива изисквания са гаранция за производството на продукти, които са безопасни за потребителите);

• издържат на високи механични натоварвания (с изключение на трафика на персонал, подовете в пекарната са натоварени запоради движението на специалните колички за паниран хляб, които се поставят директно във фурната, тъй като всичките им части, включително колелата, са изработени от метал);

• монтажът на покритията трябва да бъде бърз, а по-нататъшната работа трябва да е удобна.

Дори в близкото минало изборът на покритие за пекарна беше ограничен само до керамични, шлаково-керамични плочки за основните помещения; бетоново покритие - за сервизни помещения; чугун, метални пластини - за спец. Към днешна дата такива модерни материали като саморазливни подове, изработени от полимерни смеси, станаха популярни поради универсалните си характеристики. Техните физико-механични и химични свойства отговарят оптимално на всички необходими изисквания за подове в пекарна, а тяхната издръжливост и относително бързо полагане правят саморазливните подове незаменими за такива помещения.

---