Ябълки в сироп за зимата - Рецепти за готвене

Ябълката си е ябълка - вкусна е прясна, печена, сушена и консервирана. Този плод е богат на витамини и микроелементи, така че през сезона на летните препарати не забравяйте да се уверите, че бурканите с консервирани ябълки се установяват на рафтовете на вашето мазе. Тази статия представя рецепти за извършване на такъв обрат като ябълки в захарен сироп. Резени сладки ябълки ще се ядат с удоволствие от деца и възрастни членове на семейството, а сиропът може да се използва като компот, той е много ароматен и вкусен.

Ябълки в сироп: класическа рецепта

Комплект съставки:

2,5 кг пресни ябълки;
2 литра вода;
500 г гранулирана захар;
1 малка лъжица лимонена киселина или прясно изцеден сок от половин лимон.

Готвене:

Избираме зрели, неповредени плодове. Измиваме ги, нарязваме на половинки, отстраняваме сърцевината със семките. Нарежете ябълките на филийки. Изсипете вода в тенджера, поставете на огън и оставете да заври. В него разтваряме лимонена киселина и гранулирана захар. Когато сиропът заври, сложете ябълките в него за няколко минути, като внимавате да не се сварят. Изваждаме парчетата от заготовката от сиропа и ги прехвърляме в задушени буркани. Оставете сиропа отново да заври, гответе за около 3 минути и след това го изсипете в буркани с резени плодове. Веднага запушваме контейнерите с метални капачки, увиваме ги и оставяме да изстинат. Прехвърляме детайла на съхранение на хладно място.

Консервирани ябълки (цели плодове) в канелен сироп

Комплект съставки:

1 кг пресни малки ябълки;
10 големи лъжици гранулирана захар;
1 пръчка канела;
1малка лъжица лимонена киселина;
1 литър вода.

Готвене:

Сортираме ябълки, за прибиране на реколтата вземаме само цели плодове, чийто размер не надвишава диаметъра на гърлото на буркана. Измиваме плодовете и ги слагаме в буркани. Смелете канелата и разпределете на равни части в съдовете с ябълки. Варим сироп от вода, захар и лимонена киселина, изсипваме го в буркани, докато кипи. Покрийте с капаци и прехвърлете в голяма тенджера с гореща вода, за да се стерилизира. В този съд трябва да има достатъчно вода, така че бурканите в него да са потопени на "закачалките". Оставете водата да заври и стерилизирайте детайла за 10 минути. Изваждаме бурканите и запушваме с капачки за консервиране. Завийте ги и ги оставете да изстинат. Съхраняваме сиропирани ябълки в мазето. Срокът на годност на такава заготовка е 1 година.