Яли сте, а какъв е вкусът на хайвера от морски таралеж

Като обикновено червено или е нещо друго?

Ние живеем на брега на морето, любителите на хайвер събират таралежи през лятото, по време на ваканции и разходки с лодка. Получава се лесно чрез удряне на таралеж с камък. Яде се суров хайвер, мъжете особено ценят този продукт. Що се отнася до мен, нищо вкусно - лигава, леко солена маса. Богат на йод и други полезни елементи. В таралежа няма много от него и е трудно да си представим как е възможно да се събира реколта в промишлен мащаб за продажба. Има ли някъде плантации за морски таралежи?

Въпреки че живея в рибна земя, сега е много рядко да го намеря по рафтовете на магазините.Това по същество е изключителен продукт. Но рибарите често го продават близо до пазара през сезона.Хайверът от таралеж е оранжев, малък, прилича на хайвер от минтай и има протеинов вкус.В края на краищата трябва да го ядете без друга термична обработка, тъй като след преработка полезните му качества се губят.

Този хайвер съдържа лецитин, който е необходим за всеки орган и особено за черния дроб на човека.

На външен вид, разбира се, този хайвер няма да изглежда апетитен, но според вкуса си хайверът от таралеж е много деликатен и често се сравнява с вкуса на такъв плод,като папая.

---