Японска рецепта за дълбоко пържено пиле - Топли предястия от 1001 FOOD

дълбоко
Когато чета рецепта от японската кухня, вътрешният ми комплекс ми пречи да мисля, защото имам предвид „суши“ и се представят различни екзотични съставки, които в повечето случаи не са ми известни. Но когато видях рецептата за пържени картофи по японски, си помислих: „Да, мога да направя това японско ястие“ и вече мога да се похваля на приятелите си, че се справям (отчасти) с японската кухня. Освен това това ястие се приготвя много лесно.

За да приготвите пилешки пържени картофи в японски стил, ще ви трябва:

Пилешки гърди без кожа и кости - 500 г Пресен джинджифил - 30 г Соев сос - 2 с.л. Саке - 1 с.л. Сусамово масло - 2 ч.л. Нишесте - 4 с.л. с пързалка Слънчогледово олио за пържене - 400 мл

рецепта

Как да сготвим пържени картофки по японски.

1. Така че, първо трябва да нарежете пилешките гърди на малки парчета за една „хапка“ (по-удобно е да ядете с пръчици) и да мариновате (за предпочитане 4-6 часа) в сос от настърган джинджифил, сусамово масло, саке (може успешно да се замени с водка) и соев сос.

дълбоко

2. Всяко мариновано пилешко парче оваляйте в нишесте.

рецепта

3. Загрейте олиото в тиган и пържете в сгорещеното олио, като обръщате от време на време, докато парчетата станат златисто кафяви. Извадените от тигана парчета пиле трябва да се попият с хартиени кърпи от излишната мазнина.

японска

4. Сервирайте пилето по японски горещо или топло.

Добре, всичко свърши. Вижте колко е лесно. Сега можете гордо да заявите, че можете да овладеете и основите на японската кухня :) .

Въпреки това направих корекцията си към японското ястие, като замених сакето (което нямах) с мексиканскотекила, а аз имам собствено сусамово масло: добавям счукани сусамови семена в хаванче към обикновено растително масло. И съхранявам сусамовото масло в хладилника в очакване на възможността, която се появи, за готвене на японско пиле. И в рецептата се споменава и пресен сок от джинджифил, но аз също го замених (тъй като ме мързеше да отида до магазина за фреш) с джинджифил на прах, който се оказа не по-малко ароматен.