Японски етикет и традиции, MIUKI MIKADO • Виртуална Япония

Пръчките (хаши) идват в Япония от Китай през 12 век и са направени от бамбук. Смятало се, че безсмъртните богове и императори се хранят с клечки. Има много вариации във формите и размерите на пръчките за многократна употреба.

Смята се, че клечките тренират малки мускули, които развиват умствените способности, така че в Япония те се учат как да боравят с хаши от ранна възраст. Между другото, в Япония ястията (купи за ориз, супа, чинии за друга храна) и предметите за сервиране са разделени на „мъжки“ и „женски“. Пръчките не са изключение.

Японските пръчици за хранене са не само ежедневна лична вещ (не е обичайно да се дават на други), но и свещен символ. Според легендата те носят късмет и дълъг живот на собственика си и затова не е изненадващо, че кхаси се считат за добър празничен подарък.

Как се яде с японски пръчици:

	Първо се взема една клечка (на разстояние една трета от горния край) между палеца и показалеца на дясната ръка. Хванете пръчката с палеца и безименния пръст, така че показалецът, средният и палецът да образуват пръстен.
	Взема се втората пръчка, като се поставя успоредно на първата, на разстояние 15 мм. Когато средният пръст е изправен, пръчките се раздалечават.
	Събират пръчиците, като огъват показалеца, и защипват с върховете това, което искат да изпратят към устата. Освен това, ако парчето е твърде голямо, можете да го отделите с клечки, но много внимателно.

Правила на етикета:

---