Йога в Алмати - Ябълков сок и конфитюр

Ябълков сок и сладко.

ябълков

Сок от ябълки и сладко от пулпа. Сега, в сезона на ябълките, пригответе сок без захар, без консерванти и различни „подобрители“, както и сладко от пулпата на ябълките. Сладкото също се приготвя без захар. Може да се използва за приготвяне на сладки пайове, катоГосподарски пайилиПестен пай със сладко от ябълки.

За да получим сок, се нуждаем само от пресни ябълки.

трябват стъклени буркани, капачки за буркани със зашиване.

Измийте ябълките под течаща вода. Отстранете ципите и семките от тях. Изстискайте сока на сокоизстисквачката. В сока ще има много пяна. Сложете сока да заври. Отстранете пяната с лъжица и я поставете в пресите (пулпа). Изплакнете бурканите обилно и ги стерилизирайте на пара. Сварете капаците във вода. Изсипете врящ сок в стерилни буркани напълно, до ръба. Покрийте с капак, за да отстраните пяната, затворете със стерилен капак и навийте на руло.

След като изстискате сока, сложете пулпата в котел и го поставете на огъня да се задушава под капак. Сладкото трябва да се вари около 1 час на слаб огън, за да стане "конфитюр". Поставете готовото сладко в стерилни буркани, покрийте със стерилни капаци и поставете бурканите в тенджера с вода, за да ги стерилизирате. Около 10 минути всеки буркан. След това завийте капачките. Този мармалад може да се използва за приготвяне на сладки пайове, катоХостеса мармаладен пайилиПестен пай с ябълков мармалад.