Йоги закуска, Йога свят
Такава закуска прочиства ума и дава енергия. Преди закуска обаче е необходимо да преминете през някои сутрешни ритуали, които стимулират агни (храносмилателния огън). Изплакнете ноздрите с нети чайник, почистете езика от вредната плака, изпълнете дихателни упражнения пранаяма и няколко прости асани. Преди хранене трябва да пиете чай с подправки. Според Аюрведа агни е енергия, която подобрява метаболизма, което помага на тялото ни да усвоява по-добре хранителните вещества, да ги превръща в енергия, необходима за активен живот, както и да се освобождава от ненужните елементи.
Между шест и десет сутринта агни е доста слаб и за много от нас не е толкова лесно да се смила и асимилира обилна закуска. Практикуващите Аюрведа съветват да се яде на закуска точно толкова, колкото е необходимо на тялото, за да се „зареди“, и в никакъв случай да не се претоварва с тежка храна. Ако закусите според принципите на Аюрведа, ще получите безкраен запас от енергия за целия ден за продуктивен живот, учене, работа.
Гори ярко
Метаболизмът е като печка на дърва, която изисква постоянно внимание, за да затопли цялата къща (тялото ви) и да поддържа всяка външна дейност. На сутринта в тази печка може би въглищата, останали от вечерта, все още изгарят, но за истински огън трябва да добавите дърва за огрев.
Хвърляйки произволно големи количества „гориво“ в храносмилателния си огън, рискуваме да го изгасим. Когато ядем нещонещо като торта или друг сладкарски продукт, огънят пламва, но пламъкът бързо угасва. Без мощен пламък тялото няма да може да поддържа храносмилателния процес през целия ден, което означава, че няма да можем да получим достатъчно енергия от храната, консумирана през целия ден. Енергията е агни, агни е енергия.
В допълнение към сутрешните упражнения, които помагат за подобряване на работата на агни, струва си да следвате съветите на експертите по аюрведа относно ястията, които включваме в сутрешното си меню. За закуска е по-добре да ядете топла, лесно смилаема храна с подправки. Трябва да се наблегне на горещи зърнени храни или зърнени храни и варени плодове. Сурови плодове и студени зърнени храни и зърнени храни не трябва да се ядат сутрин, а също така е по-добре да избягвате такива познати варианти като сандвичи с колбаси, пържен бекон и бъркани яйца. Подходът на Аюрведа е не само да подхрани тялото, но и да помогне на ума ни да се събуди, успокои и съсредоточи.
Нашият навик да закусваме бързо преди работа не ни дава достатъчно енергия. Студеното мляко и рафинираната захар са като кофа със студена вода, която изливаме върху храносмилателния си огън.
Аюрведа предлага постепенно да създадем тази топлина, която ще ни помогне да се чувстваме балансирани през цялата сутрин и ще подготви тялото да смила по-сложна храна по време на обяд.
Силата на агни следва пътя на слънцето. Сутрин агнито е едва топло, следобед, когато слънцето е високо, агнито достига апогея на силата си, но вечерта изстива. Горещата закуска намалява раздразнението при събуждане и нежно поддържа агни и храносмилателната система.
Балансираната закуска може да съдържа задушени ябълки, круши, фурми, смесени с горещи зърнени храни или зърнени храни, подправени със загряващи подправки. Подправки катобосилек, черен и лют червен пипер, кардамон, канела, карамфил, шамбала, пресен джинджифил, зелен чили, горчица, индийско орехче, каменна сол, розмарин и куркума помагат за запалването и укрепването на агни, което подобрява нашия метаболизъм. А за охлаждане на агни са подходящи кориандър, копър (сладък копър) и мента.
Чилито и асафетидата са подходящи за бавна капха; за въздушен памук - семена от кимион с топло мляко или кисело мляко; за огнена питта - овесени ядки с кардамон.
Лесен начин да балансирате закуската си е да направите зърнени храни с подправки с печени зеленчуци или плодове. Като основно ястие много йога центрове предлагат каша от просо или овесени ядки със сварен, ситно нарязан лук, домати, картофи, фурми, зелен чили, пресен джинджифил, кокос, гхи, кимион и шамбала.
Ако търсите нещо просто, опитайте овесена каша с кокос. И нещо по-нестандартно, като пюре от сладки картофи с канела или супа от леща, тиква с кимион. И въпреки че ще отнеме известно време, за да свикнете с такава храна, особено ако обикновено вадите закуската си от микровълновата печка или тостера, ядете я на път за работа, все пак опитайте да започнете деня си с варени зеленчуци като моркови, грах или броколи, добавени към подправени люти пшенични люспи.
Въпреки че аюрведичната закуска се състои от леки ястия, все пак е необходимо да изчислите колко енергия наистина имате нужда. Ако имате тежка физическа работа, закуската трябва да е по-обилна от тези, които планират да прекарат целия ден в офиса пред компютъра.
огнена закуска
За да подготвите агни за работа, Аюрведа предлага 30-минутна сутрешна практика преди закуска. Пийте билков чай сканела, карамфил, джинджифил и черен пипер. Прекарайте няколко минути в техники за пранаяма, агнисар или наули крия (работа на корема), събудете тялото си с йога или разходка. Тези действия не само ще помогнат за премахване на токсините от тялото, но и ще върнат агни към живот и ще събудят апетита. Храносмилателният огън се запалва, когато сте гладни, така тялото ви казва, че е готово за ядене.
Сега, когато вие и тялото ви сте почти готови за закуска, можете да кажете молитва, това ще ви помогне да се отпуснете и да се съсредоточите върху храната. Отпуснатото тяло смила храната по-добре от напрегнатото. Също така трябва да се въздържате от пиене на всякакви напитки по време на хранене, тъй като. намалява храносмилателната активност.
И най-важното, яжте бавно, не бързайте и се насладете на вкусната закуска. Насладете се на всеки вкус на всяка хапка. Това е най-добрият начин да запалите вътрешния си огън и да започнете деня правилно.