Юни - 2013 - WhiskyDaily
Известно е, че бележките за дегустация отнемат време. И ако подходите отговорно, тогава трябва да се подготвите. Трябва да има време, настроение, среда наоколо. Ако сте уморени или главата ви е заета с нещо друго, по-лесно се отбелязва. В резултат на това се отменя. Особено през лятото. И аз бих пил уиски, но вътрешната настройка, че трябва да пиша бележка по-късно, тази отговорност ни кара да отлагаме дегустациите. Така че, ако някога присъствието на този блог само увеличи интереса към моето хоби, сега може да го убие. За да не се случи това, съм принуден да съобщя, че засега се връзвам с подробни бележки. Ако пиша, ще е в такъв много кратък формат, просто да оставя бележка, ...
Highland Park 18 - две версии, плюс теста на времето
Този път има само едно уиски - 18-годишно Highland Park или по-скоро две версии от него и ще проведа малък експеримент. Имам останките от Highland Park, пуснати в района на 2008 г. и закупени през първите месеци от престоя ми тук. За съжаление оригиналната бутилка не е запазена, но тъй като магазинът, от който я купих, беше абсолютно непроходим, където се продаваше едно и също уиски от години, не бих се учудил и тази бутилка да бъде бутилирана много по-рано. Изпих една четвърт от бутилката, след което в продължение на три години и половина уискито беше избутано в далечния ъгъл на рафта и извадено само няколко пъти. До веднъж при проверка...
Със собствените си очи – Highland Park
Няколко млади Хайленд парка
Тази седмица ще бъде посветена на Highland Park. Нека започнем с най-простото, а след това колкото можем. Highland Park 8yo (43%, G&M, The Macphail's Collection, 2009, JI/ABDB) Oakney едномалцово шотландско уиски Цена: 30-35$ (САЩ) Много странен Highland Park - в млада възрастсе очаква да видим по-изразена характерна малцовост и торфеност на пирен, която е характерна за младите служители. Нека да е малко по-грубо и по-нескопосано. Но тук всичко е гладко, ненатрапчиво - уискито е абсолютно лишено от бруталност и остри ъгли, придобило е много мека плодово-цветно-медена сладост, но твърде средна, по-скоро характерна за блендовете. Торф и пирен са само намеци. На вкус - малко солено, малко лимонов сок, плодове ...
Пътуване през Шотландия, ден втори
Първата обиколка на дестилериите обикновено тръгва в 10 часа. По това време отидохме в Dalwninnie - това е само 10 минути с кола в обратна посока от Newtonmore, където нощувахме. Времето вече намекна, че не си струва да разчитаме на идеално време, както в първия ден от нашата почивка. Но засега всичко не беше толкова лошо - само сиво небе и започна да ръми ситен дъжд. Dalwhinnie се вижда от главния път A9, с добре обозначени изходи.