Кафе лате макиато, рецепта стъпка по стъпка

Всичко за кулинарното изкуство...

В тази статия за вас, нашите ценни любители на кафето, сме подготвили рецепта за кафе лате макиато. Може би много от вас вече са се наслаждавали на тази напитка в кафене, ресторант, но тази напитка е била приготвена за вас от бариста. Предлагаме ви да си приготвите у дома тази ароматна напитка по ваш вкус.

Овладяване на рецептата за макиато лате

Нека кажем веднага, че приготвянето на тази многопластова напитка е проста работа, не е нужно да си набивате мозъка и да се разклащате над джезвата. Приготвянето е бързо, а списъкът на съставките като цяло е кратък, нека да преминем към компонентите, от които можете да направите кафе лате:

2 супени лъжици смляна арабика.
200 мл. топла вода.
Тлъстото мляко може да бъде 5% масленост - 250 мл.
Захар по ваш вкус.

Приготвяне на пластове лате

Списъкът на съставките, които ще започнат процеса на приготвяне на кафе лате макиато, е много скромен и без никакви неразбираеми продукти.

Сега нека преминем през стъпките за готвене стъпка по стъпка, инструкциите за домашни баристи са следните:

На първо място, трябва да сварите силно еспресо и именно на негова основа се приготвя нашата ароматна напитка. Изсипете цялото нарязано кафе арабика в турчина и налейте гореща вода. Преместете получената "течност" и поставете турчина на печката, включете газ и гответе. Гответе, докато "варената" започне да кипи. Повтаряме тази процедура с "недоваряване" 5 пъти. Всички манипулации бяха извършени, еспресото беше свалено от котлона и оставено настрана. Можете да добавите захар.
Нашето 5% пълномаслено мляко трябва да създаде хладна, пухкава пяна в напитката. Ако вземем мляко с масленост 2,5%, значи тук не сте постигнали пяна. Изсипете млякото в тенджера и го изпратете да се затопли на котлона. Загряваме, отстраняваме веднага щом започне процесът на кипене. Взимаме кухненска бъркалка в ръцете си и започваме активно да разбиваме млякото в тенджера. „Разбийте“ докато се образува пяна. Образува се пяна, изсипете я във висока чаша.
Сега ще има схема за смесване на двете съставки, действаме внимателно и бавно, защото това е единственият начин да получите вкусно лате макиато с красиви пластове, които плавно преливат един в друг. Във висока чаша, където се намира млечната пяна, трябва да налеете еспресото на тънка струйка. Вдигнете тенджерата с кафе по-високо и тогава всичко ще се получи за вас. Еспресото трябва да проникне точно в средата на чашата, оцветявайки пяната в кафеникав оттенък.

Всички пристигнаха, господа, сега знаете как да направите кафе лате за минути! Не се притеснявайте, ако нямате перфектната напитка на пластове, както показва нашата снимка в статията. Няколко бариста обучения и ще приготвите почти професионално кафе лате у дома. Ако искате да добавите пикантни вкусове към напитката си, след като приготвите самото еспресо, добавете към него сироп от канела, ванилия, ядки или кокос.