Кафе с оранжево кафе - име, рецепти, състав, видове
кафе! Една от малкото думи, които не изискват преводи и обяснения. Зарежда като първи слънчев лъч, ободрява като студен душ. Топли като уютно одеяло, обгръща и ухае! Желана като първата целувка и необходима като водата. Между другото кафето винаги ли е еспресо, вода и мляко? Днес ще говорим за онези кафе напитки, които се приготвят по различен начин.
Кафе с прясно изцеден сок - какво е това, нова тенденция, мода или бъдеща класика?
Да започнем отначало. Откъде идват тези необичайни рецепти? Всичко е много просто: от непреодолимото желание да се намерят нови хармонично съчетани вкусове, да се изненадат и обезсърчат, да се задоволи нуждата на човека от нови усещания. Изглежда особено необичайно да открием нещо ново в добре познатото и ежедневното. Всеки ден във всички краища на света професионалните баристи готвят, пържат, разклащат, но не смесват) и понякога смесват най-неочакваните съставки, за да намерят вкуса, който ще бъде разбран, разпознат и обичан от всички. От общото към частното, а сега ще говорим за успешните експерименти.
Съдържание
Напитка номер 1. Бъмбъл
Напитката е изобретена в известната "Кафемания".
Името идва от английската фраза ‘bumble bee’, което означава земна пчела. Това име отиде при напитката заради външния й вид (в оригиналната версия се приготвя на слоеве). Съставът на напитката включва четири съставки: лед, карамелен сироп, прясно изцеден портокалов сок и перфектното еспресо. Това е изключително добре балансирана напитка, освежаваща и ободряваща. Умерено сладко, умерено кафеено.
Напитка номер 2. кафе от нар
Историята на произхода на тази напитка, както и много други, е неизвестна. В същото време използвапопулярни в различни кафенета, като: Отдел за кафе, Капучино лаборатория, Червена капачка.
Съставът на тази напитка използва правилно приготвено еспресо, правилния сок от нар и малко гренадин. Има две климатични условия за тази напитка - в студения сезон се сервира гореща с тънка пяна от нар, но в топло време се сервира с лед. Всяка вариация разкрива собствените си вкусове.
Напитка №3 американски портокал
Историята на създаването на напитката, както и кафето от нар, не е известна със сигурност. И името говори само за себе си. Напитката е подобна на бамбъл, тъй като има подобни съставки, но методът на приготвяне е различен. Състав: Американо, еспресо, прясно изцеден портокалов сок. Но за да го приготвите, ви е необходим шейкър, в който смесваме всички съставки и след това го изсипваме в чаша с лед. Американско-оранжевото действа чудесно освежаващо в летните жеги и подобрява тонуса и настроението, независимо от времето навън.
Напитка №4 Кафе от грейпфрут (grapefrucello, grapefruit frutocino)
Съдържание: захарен сироп (или фруктозен сироп), сок от грейпфрут, еспресо, цитрусови резени. Приготвя се по аналогия с бамбъл и се излива на слоеве, започвайки със сироп и завършвайки с еспресо. Сервира се със сламка, за да се разбърка преди употреба.
Именно грейпфрут можете да опитате в кафенето на Музея за съвременно изкуство „Гараж“.
Всички тези напитки спомагат за развитието на усещането за вкус чрез широка гама от аромати и киселини.
Изброихме най-успешните и популярни напитки на базата на еспресо и сокове. Но всъщност тези напитки са много повече. Кафето с пресни сокове е огромен трамплин за полет на фантазията. Предстои нов сезон и нови експерименти, които със сигурност ще донесат ярки вкусовехитове.