Кайсии - противопоказания и предупреждения
Един от най-вкусните и здравословни плодове на лятото, портокалът и ароматните кайсии са изключително здравословни. Както се оказа обаче – не за всеки. Кайсиите имат доста ясни противопоказания.
В допълнение към изобилието от витамин С, в пулпата на пресни кайсии има много калий, има желязо, бета-каротин - провитамин А, както и ябълчна, лимонена киселина, флавоноиди и фибри - главно пектин.
По този начин кайсиите са особено полезни през сезона на зреене, но достатъчно ценни остават в тях дори в преработен вид - варени и особено сушени. Но е важно да запомните, че концентрацията на захар в сушените кайсии и кайсии е много по-висока, тъй като те трябва да се използват с повишено внимание, ако са диабетици. С всички предимства на кайсиите, понякога е по-добре да ги откажете.
- Пресните кайсии, особено в големи количества и ако се ядат на празен стомах, могат да обострят гастрит и пептична язва, особено при повишена киселинност на стомашния сок.
- Кайсиевият пулп и сок имат изразено слабително свойство. Ето защо, ако сте склонни към запек - кайсията и сушените кайсии са вашето спасение. Но тялото на детето може да не успее да се справи с такава активност на плода и да причини диария, така че когато предлагате кайсии на деца, внимателно наблюдавайте реакцията на червата.
- Има такова нещо като индивидуална непоносимост към продукта. Това е името на всяка нежелана реакция (диария, обрив, гадене и т.н.) на конкретен човек. Често такава реакция се среща при деца и колкото по-малко е детето, толкова по-висок е рискът. Така че, още веднъж, наблюдавайте внимателно и не давайте твърде много кайсии.
- Алергична реакция към кайсии е доста вероятна, въпреки че този плод се нарежда в списъка на най-алергизиращите храни.позиции към края.
- Лекарите не препоръчват да се ядат кайсии, особено в големи количества, с намалена функция на щитовидната жлеза (хипотиреоидизъм). Това се дължи на проблеми в усвояването и преработката на бета-каротин.
- При панкреатит и чернодробни заболявания, особено в острия стадий, се откажете от кайсиите под всякаква форма. В покой не трябва да ядете повече от 2-3 парчета на ден.
Досега има спорове - възможно ли е да се ядат кайсиеви ядки. Недвусмислено се знае, че те съдържат гликозида амигдалин, при чието разграждане в стомаха се получава опасна отрова - циановодородна киселина. Въпросът тук е главно в количеството - от няколко нуклеоли най-вероятно нищо няма да се случи, но яденето им в шепи не е най-добрата идея. Освен това не си струва да давате кайсиеви ядки на малки деца.