Как арменка готви торти за световни звезди - Барев днес
Как едно арменско момиче готви торти за световни звезди
Флора Агабабиан е международен готвач на сладкиши и дизайнер на торти, базиран в Лас Вегас. Някои от нейните творби се считат за произведения на изкуството и се съхраняват в музеи, чиято цена се оценява на няколко десетки хиляди долара.
Флора Агабабян е от Ереван. От ранна възраст тя се занимаваше с танци и беше сигурна, че в бъдеще ще стане известна танцьорка. Но на 16-годишна възраст плановете на Флора се променят. Експериментирайки часове наред с фигури и шарки от бисквити, захар, бита сметана и шоколад, момичето намери своето призвание в кулинарията.
„Влязох в Театралния университет два пъти, но не съм учил там“, казва сладкарят, „харесвах да пека различни лакомства от детството, още тогава знаех, че ще стана сладкар-дизайнер.“
Според Флора тя се е научила да пече торти, да извайва фигурки за тях и сама да украсява сватбени торти. В България момичето дори имаше собствена сладкарница, която затвори. Тогава тя решава да опита късмета си в САЩ и се мести в Глендейл в търсене на американската си мечта.
„Понеже не знаех английски, се опитах да си намеря работа при арменците. Тя ходеше във всяка сладкарница и предлагаше услугите си. Но всичко беше безнадеждно, докато не получих обаждане от Лас Вегас.
След като отиде в Лас Вегас, Флора все пак работи за своите сънародници, имигранти от Иран. След като работи 7 месеца, тя отново тръгва да търси работа.
„Първоначално трябваше да работя по 20 часа, без почивки. И така - всеки ден, докато не получих оферта от "Беладжио хотел в Рая" от известен американски сладкар от френски произход. Когато се видяхме, той ме помоли да направя торта.Сготвих го, той остана доволен и обеща да ми помогне. На следващия ден ми се обадиха от няколко места. След като преминах всички интервюта, ме приеха, но избрах Wynn Casino Hotel.
Wynn Casino Hotel е един от най-престижните и скъпи хотели в Невада. Повече от 10 години Флора Агабабян работи в него и ако по-рано пееше торти, сега се занимава само с декорирането им.
„Имаме много голям екип от сладкари. Първо правя план; каква ще бъде нашата бъдеща торта (с какви фигури, цветове и размери)”, казва Агабабян, „Някои хора приготвят тестото, други приготвят пълнежа, трети следват шоколада и правят малки детайли за украсата. И събирам всичко това в едно цяло и проектирам нашето творение.
Участвайки в много международни конкурси за правене на торти, Флора е носител на много награди. Днес нейните творби са в голямо търсене сред известни личности като; Селин Дион, Уил Смит, Ким Кардашиян, Доналд Тръмп, Мел Гибсън, принцесата на Саудитска Арабия, Стив Винс, Дженифър Лопес, Дженифър Лав-Хюит, Бионсе, Андре Агаси и Майкъл Джордан. Имайте предвид, че минималната цена на една торта от Флора Агабабян е 20-25 хиляди долара.