Как да готвя бисквитено руло със заквасена сметана
С добавка на мед и заквасена сметана можете да приготвите великолепно бисквитено руло. Предимствата на това руло включват факта, че се готви много бързо, има отличен вкус и не изисква дълготрайно импрегниране, тоест може да се готви почти веднага след готвене.Съставки:
За тестото:Яйца - 4 броя; Мед - 3 супени лъжици; Захар - 1 чаша; Брашно - 1 чаша; Ванилин - 1 пакет; Бакпулвер - 1 ч.л.
За плънката:Заквасена сметана - 600 или 700 грама, Захар - 1 чаша.
Необходимо е да разбиете пилешките яйца с добавяне на гранулирана захар, докато скоростта на разбиване трябва да се увеличава постепенно. След това добавете мед в течно състояние към разбитите яйца, ако медът е гъст, тогава е по-добре да го разтворите в парна баня. Разбийте, добавете ваниловата захар, бакпулвера и брашното. Всичко се разбърква отново добре.
Постелете хартия за печене върху лист за печене и изсипете тестото. Сложете да се пече за петнадесет или двадесет минути, температурата на фурната трябва да бъде 200 или 220 градуса.
След това готовият бисквитен слой трябва да се навие с кърпа и да се остави да изстине.
Пригответе крема, за това трябва да разбиете заквасената сметана със захарта.
След това разгънете бисквитата и намажете със заквасена сметана и отново завийте във формата на руло, може отгоре да намажете рулото с крем и да поръсите с ядки. Оставете да престои около час-два.