Как да готвя грах за риболов

Вареният или задушен грах е отлична дюза за риболов. Шаран, каракуда, язь и уклей, платика кълват... Тоест риба, чиято уста позволява да глътнете обемна дюза. Това е красотата на улова на варен грах, ухапванията са по-редки, но рибата кълве много по-едро. Всички принадлежности са подходящи за риболов, въдица за плувка, болоня, мухарска въдица, донка ... Накрайникът за грах има голямо НО! Рибата в този резервоар трябва да е запозната с граха, в противен случай няма да чакате ухапване. Ефективно работи стръв с добавка на варен или задушен грах, а след това и обикновена стръв. Риба, опитала варен грах, кълве уверено, с пълна плувка. Както при всяка стръв, няма 100% гаранция за кълване, тя може да бъде уловена или напълно игнорирана. Без значение какъв варен, задушен или консервиран грах, рибата не се интересува!

готвя
Най-добрият захарен грах за риболов, с набръчкана кожа и сладък вкус. По-голям е и по-ъгловат, купуването е голям проблем! Набръчканият грах практически не се разпада след накисване и варене, получават се много повече цели зърна за дюзата. В магазините за хранителни стоки по-често се среща обелен / полиран грах (без кожи), варят се за стръв, като без дюза. По време на готвене той се разпада на половинки, нереалистично е да го поставите на кука. Рядко се срещат неполирани зърна, повърхността е гладка и има много зелени, тъмни, бели зърна! Фуражният грах също е подходящ за риболов, въпреки че нищо добро не излиза от стария грах, имаше опит! В много риболовни магазини продават сух и варен грах за риболов, можете да закупите грах за засаждане (0,5 кг опаковка) от магазини Semena.

Рецептата за правилно готвене на грах за риболов се състои от накисване, последвано от варене или задушаване. Грахът се съхранява по-дълго, по-дълго време за накисване и готвене.Много зависи от свежестта на граха, сорта, водата и бог знае какво! Може да набъбне за три часа или двадесет. Не е необходимо да изплаквате бъдещата дюза, рибите изобщо не са гастрономи и ще погълнат всеки грах. Фасулът взема много вода, налива се студена или стайна температура около 4: 1, определено няма да има твърде много. Когато грахът увеличи обема си 1,5-2 пъти, сложете да заври, по-добре в същата вода (аромат). Имате нужда от голяма тенджера, където обемът вода / грах ще заеме около половината. По-добре е да готвите грах за риболов в тенджера с дебело дъно, отоплението е равномерно. Капакът не е затворен, вареният грах не пречи. Вдигащата се пяна се отстранява, в противен случай тя ще избяга и чинията ще трябва да се мие дълго време. По-добре е да не използвате сода при накисване на грах, при варене грахът рискува да се превърне в картофено пюре. Сложете сол, предпазва от напукване на кожата, достатъчно е 30 грама на литър вода.

готвя

Варенето на дюзи е доста трудно, грахът с дюзи почти не се вари перфектно. Всяка промяна в температурата кара граха да изглежда "дъб". Няма значение дали ОГЪНЪТ е силен/слаб, основното е постоянно. По-добре е да се готви на умерен огън, грахът трябва леко да заври. Времето ще отнеме повече време, рискът от преваряване на граха е по-малък. В тигана можете да хвърлите глава чесън, нарязана наполовина, копър чадъри, ванилия, мед. Въпреки че рибата е перфектно уловена на грах без външни вкусове. Добавянето на вода е силно нежелателно, спирането на кипенето ще повлияе неблагоприятно на дюзата. След 15-20 минути петите грах се изваждат от тигана и се притискат с пръсти. Не забравяйте, че много зависи от самия грах, така че контролирайте. Грахът "стреля" на половинки, продължава да се готви, често проверявайки готовността на дюзата. Готовата дюза е сплескана, пружинираща, кожата не се спуква.

риболов

По-добре е да не готвите малко, в противен случай дюзата излита при леене. Основното качество, остър и тънъккука + облечете правилно. Важно е да уловите момента на готовност на граха, подходящ за риболов! Риболовна кука или обикновена игла ще ви помогнат. Готвенето се спира, когато кожата се пробие с усилие, но пулпата преминава лесно. Готовият грах се отцежда, разстила се на тънък слой върху кърпа да изсъхне и на риболов! Свареният грах, охладен във вода, често става отново твърд, подходящ за риболов като стръв. ! Възстановява се като се извади (без вода) във фризера за 3-4 дни. По правило грахът става по-мек. Варенето на грах в чорап или тенджера под налягане не е подходящо за първи тест, лесно се преварява или недоварява. Опакованият грах се наблюдава постоянно по време на готвене.

Грах на пара

Най-лесната рецепта за готвене на грах за риболов е задушаване в термос.Единственият недостатък на този метод е, че е невъзможно да се задуши достатъчно грах за риболов / стръв в малък. Един литър термос се залива с вряща вода за минута, пълни се с грах не повече от 1/3, слага се щипка сол и се залива с вряла вода до шията. Можете да приготвите на пара накиснат грах или сух, вторият отнема повече време за готвене. Много при варенето на пара зависи от качеството на граха и самия термос.

Можете да се издигнете във всеки термос, основното е, че той поддържа топлината добре и няма странични миризми. Накиснатият грах до състояние на пара обикновено отнема 30-40 минути, извади няколко граха и се провери. По състоянието на граха ще разберете дали е готов или не. Недовършеният се оставя в термос и се проверява след 10-15 м. Сухият също се залива с вряща вода и се проверява след около три часа. Варен и задушен грах, превърнат в картофено пюре, се използва за приготвяне на грахово масло, рибата се лови не по-зле.