Как да готвя лечо със зелени домати за зимата -Готварски рецепти

Съдържанието на статията

• Как да готвя лечо със зелени домати за зимата
• Как да готвя лечо
• Как да готвя доматено лечо за зимата

Необходими съставки за готвене на лечо със зелени домати:

- 700-800 г средно големи зелени домати;

- 350-400 гр моркови;

- 300 г лук;

- 300 грама български сладък пипер;

- 120-130 ml слънчогледово масло;

- 1/2 малка лъжица захар;

- 1/2 голяма лъжица сол;

- 1/2 малка лъжица черен пипер;

- 200-250 мл пикантен доматен сос / кетчуп;

- 30-35 ml оцет 9%.

Готвене на лечо със зелени домати за зимата:

1. Измийте доматите и нарежете на 4-6 части.

2. Нарежете обеления лук на половин пръстени. Измийте чушката, отстранете вътрешността и нарежете всяка шушулка на 6-8 части.

3. Настържете морковите на едро ренде.

4. Вземете тиган с дебело дъно и изсипете слънчогледово масло в него. Там също сложете парченца домат, морков и чушка. След това сложете пикантния доматен сос и гответе под капак за около 1,5 часа. Разбъркайте добре лечото 2-3 пъти по време на готвене.

5. След час и половина опитайте лечо и добавете черен пипер, сол и захар, ако е необходимо. Варете още 10 минути.

6. Преди края на готвенето добавете оцет към лечото и разбъркайте. След това свалете тенджерата от котлона.

7. Лечо със зелени домати, още горещо, наредете в буркани. Бурканите трябва да са сухи и стерилни, както и капачките.

8. Охладете бурканите с лечо под капаците, като ги поставите с главата надолу.

9. Лечо може да се съхранява при температура до 20 градуса на тъмно място.

---