Как да готвя писия и колко време

Камбала с гъби в двоен котел

ПродуктиФиле от камбала - 1 килограм Гъби или шийтаке - 300 грама Лимон - 1 брой Чесън - 3 скилидки Магданоз, копър, сол и черен пипер - на вкус

Рецепта за готвене на писия, варена с гъбиНарежете на ситно зеленчуците и чесъна, измийте и нарежете гъбите, добавете чаена лъжичка лимонов сок към гъбите, разбъркайте. Наредете гъбите, чесъна и магданоза върху 5 листа фолио, посолете и подправете. Нарежете писията и сложете върху корите, посолете и добавете подправки. Увийте фолиото, гответе в двоен котел за 30 минути.

Как да почистите писияОтрежете главата, опашката и перките на писия. Разрежете писията по средата на корема. Отстранете вътрешностите от корема. Отрежете костта с добре наточен нож. След това отрежете кожата от писията.

Камбала варена

Камбала - половин килограм Корен от магданоз - 1 брой Лук - 1 глава Лимон - половин Корен от магданоз - 1 брой Дафинов лист - 1 брой Зърна черен пипер - 5 броя Сол - на вкус

1. Обелете корена на магданоза, нарежете на ситно. 2. Обелете лука от люспите и нарежете на половин пръстени, леко намачкайте. 3. Покрийте дъното на тава с корен от магданоз и лук, сложете грах и магданоз, изстискайте лимонов сок. 4. Настържете писията със сол, сложете отгоре. 5. Покрийте тенджерата с капак и поставете на огън. 6. Сварете камбала за 20 минути след кипене.

Как се готви рибена супа от писия

ПродуктиФиле от камбала - 500 грама Картофи - 4 средно големи Лук - 1 глава Корен от целина - 1 брой Лимон - половин Масло - 1 супена лъжица Сол и черен пипер - на вкус

Как се готви рибена супа от писия1. Нарежете филето от камбаласол, черен пипер, сложете в съд с вода да се загрее. 2. Обелете картофите и лука и ги нарежете на кубчета със страна 1 см, добавете в тигана към писията, добавете цели корени целина. 3. Покрийте с капак, гответе на слаб огън под капак за 15 минути. 4. 2 минути преди края на готвенето добавете маслото и лимоновия сок.

---