Как да готвя пълнени оризови топки рецепта със снимка
Това е един от вариантите за приготвяне на пълнени оризови топки. Може би на нашия сайт има други възможности за приготвяне на това ястие. Това може да се намери в блока с подобни рецепти. Ще е полезно и ако темата не е застъпена.
Съставки
- 100 г пуешки гърди
- 100 г телешка кайма
- 50 г пресен или замразен зелен грах
- 1 връзка магданоз
- 1 малка връзка босилек
- 50 г настърган пармезан
- 300 г ориз
- 2 с.л. л. доматена паста
- 200 мл горещ телешки бульон
- 2 яйца
- 2 с.л. л. масло
- 3 чл. л. зехтин + олио за дълбоко пържене
- 1 крушка
- 4 с.л. л. галета
- 2 с.л. л. брашно
- 1 щипка люта чушка
- щипка шафран на прах
- сол, прясно смлян черен пипер
- пресни дафинови листа за украса
- Нарежете на ситно 1 глава лук и половин магданоз. Пуешките гърди се нарязват на малки кубчета
- 2 Налейте 3 с.л. л. зехтин и сложете 1 с.л. л. масло, запържете лука. Добавете пуешки гърди, кайма и запържете. Добавете магданоза, запържете 5 минути. Посолете, добавете черен пипер и лют пипер на вкус. Смесете доматеното пюре с бульона, добавете към плънката, след това добавете зелен грах и оставете да къкри на слаб огън
- 3 Налейте 1/2 литър подсолена вода в тенджера и я оставете да заври. Добавете ориза и гответе на слаб огън при непрекъснато бъркане. Когато оризът е почти готов, накиснете шафрана в 2 с.л. л. гореща вода и се добавя към ориза. Оризът не трябва да се преварява, а да остане малко твърд.
- 4 Добавете към ориза 2 с.л. л. масло и настърган пармезан, разбъркайте. Свалете от огъня, охладете леко и добавете 1 яйце, разбъркайте добре
- 5 Нарежете на ситно останалия магданоз, нарежете босилека на тънки ивици и добавете към плънката, разбъркайте добре
- 6 Разбийте 1 яйце в дълбока купа, овкусете с малко сол и черен пипер. Охладеният ориз разделете на около 10 топки. В средата на всяка топка направете вдлъбнатина с пръсти и сложете по 1 с.л. л. пломби. Затворете вдлъбнатината, оваляйте топката в брашно, след това в яйцето и галетата
- 7 Във фритюрник или тенджера загрейте олиото и запържете топчетата едно по едно до златисто. Поставете готовите топчета върху хартиена кърпа, за да попие излишната мазнина.
Подобни рецепти
- Оризови топчета с моцарела Сварете ориза според указанията на опаковката. Сложете охладения ориз в дълбока купа, добавете 1 яйце, сол, черен пипер, разбъркайте. Разбийте леко останалото яйце.
- Оризови топчета с плодове Кокосовото мляко се загрява и се смесва с ориза. Оставете да къкри 20 минути, като разбърквате от време на време. Изключете котлона, покрийте ориза с капак и оставете за 40 минути. 2. Когато оризът не е.
- Оризови топчета "таралеж" Смесете кайма с подправки, ситно нарязани зеленчуци. Оформете от него топчета колкото орех. Накиснете ориза в студена вода. В рецептата за 2-3 часа. Аз съм зам
- Оризови топчета с пикантно пиле Залейте ориза със студена вода и оставете за 2 часа. Отцедете водата, подсушете ориза. Пригответе кайма от пилешко филе, добавете всички подправки, разбъркайте. Каймата разделена на 8-10 часа.