Как да готвя пържени картофи в бавна готварска печка Рецепти за пържени картофи и сосове за него
Картофите са универсален продукт, от който можете да приготвите много вкусни, необичайни и гурме ястия. За съжаление някои от тях не са особено полезни. Например пържени картофи. Става вредно заради технологията на готвене – пържене в голямо количество олио. Можете да коригирате ситуацията с помощта на конвенционален мултикукър.
Пържени картофи в мултикукър Redmond: рецепта
- Замразени картофени полуфабрикати - 500гр
- Растително масло - 1,5 л
- Сол и подправки - на вкус
готвене:
- Изсипете растително масло в купата на мултикукъра. Включете програмата "Пържене" или "Печене" и изчакайте да загрее.
- Поставете картофите в кошницата за пържене, намалете купата и гответе, докато станат хрупкави и златисто кафяви.
- Подредете сварените пържени картофи в чинии, посолете и поръсете с черен пипер на вкус.
Пържени картофи в мултикукъра polaris: готвене
- Картофи - 8 бр.
- Растително масло - 700 мл
- Сол и подправки - на вкус
готвене:
- Обелете, нарежете на ивици и изплакнете картофите в студена вода. Изсипете растително масло в купата на мултикукъра, включете програмата „Печене“, затворете капака и изчакайте, докато маслото се загрее.
- Сложете картофите в загрятото олио, разбъркайте и гответе 20 минути на отворен капак.
- Разбъркайте, запържете още малко и наредете филийките върху хартиени кърпи, за да се отцеди излишната мазнина. Готовите пържени картофи поръсете със сол и подправки.
Как се готви пикантнопържени картофи в бавна готварска печка?
- Картофи - 10 бр.
- Растително масло - 900 мл
- Смлян червен пипер - 10 гр
- Червен смлян пипер - 10 гр
- Черен смлян пипер - 10 гр
- Сол на вкус
готвене:
- Обелете картофите, нарежете ги на кубчета и ги подсушете. В купа смесете сол, малко растително масло и подправки.
- Потопете картофите в сместа и оставете да се накиснат.
- По това време включете мултикукъра на програма „Печене“, изсипете растително масло в купата, сложете картофите, затворете капака и гответе за половин час.
- След това смесете картофите и ги гответе при отворен капак за още 10 - 15 минути.
Сосове за пържени картофи в бавна готварска печка: рецепти
Сос "Асорти"
- Кетчуп - 100 мл
- Майонеза - 200 мл
- Чесън - 2 скилидки
- Лук - ½ бр.
- Сос табаско - ¼ ч.л
- Горчица - 1 ч.л
готвене:
Сос "Коктейл"
- Заквасена сметана - 100 гр
- майонеза - 100 гр
- Чесън - 3 скилидки
- Меко сирене - 50 гр
- Копър - на вкус
- Сол на вкус
готвене:
Сметанов сос
- сметана - 200 мл
- Мляко - 1 с.л. л.
- Кашкавал - 120гр
- Нишесте - 10 g
- Копър и босилек - 50 гр
- Сол и подправки - на вкус
готвене:
- Загрейте сметаната, сложете в тях нарязаното на парчета сирене. Оставете сместа да заври, като бъркате непрекъснато, докато сиренето се разтопи напълно в сметаната.
- Разтворете нишестето в млякото, разбъркайте до гладкост и изсипете втенджера със сметана.
- Към сместа добавете наситнения босилек, копър, сол и подправки на вкус. Когато въведете всички съставки, можете да изключите котлона и да извадите тигана.
- Охладете соса и го изсипете в тенджера. Може да се сервира с пържени картофи или селски рустик.
Сос от сирене
- Масло - 30гр
- Брашно - 3 ч.ч
- Мляко - 150 мл
- Сирене Чедър - 70 гр
готвене:
- Разтопете маслото в тенджера, добавете брашното и варете, докато сместа заври. Свалете тенджерата от огъня и постепенно добавете млякото.
- Поставете съда отново на огъня, като бъркате непрекъснато, докато сместа се сгъсти.
- Добавете настърган кашкавал и гответе, докато се разтвори.
- Сосът от сирене може да се сервира с пържени картофи.
Пържените картофи са апетитно ястие, което често се сервира в заведенията за бързо хранене. Не може да се припише на полезно поради високото съдържание на мазнини и метода на приготвяне - пържене. За да сведете до минимум вредата от това ястие, по-добре е да го приготвите у дома. Ако имате уред за бавно готвене, приготвянето на пържени картофи няма да ви създаде никакви проблеми. Основното нещо е да следвате рецептата.