Как да готвя със страст
Лесно е да се научите да готвите. Овладейте умението да белите картофи, да разберете съвместимостта на основните продукти, да приготвите първите си бъркани яйца, сос или задушено зеле. Но не за това говорим сега. Как да се научите да готвите с душа?Как да превърнете простото готвене в изкуство?
Тогава изведнъж нещо се промени. Може би просто промених отношението си към готвенето, както и към почистването на къщата. Писах за промяна на нагласите в статия за домакинските задължения. Но не е това. Открих основните тайни, които помагат да се готви храна с душа. Може би някой също ще ги намери за полезни.
1. Намерете добри лесни рецепти. В интернет има много кулинарни сайтове. Имат много вдъхновяващи снимки. В свободното си време разгледайте такива ресурси, намерете интересни рецепти, коитоне изискват много усилия и време. Любимият ми сайт е Меню на седмицата, но може би ще намерите нещо по-добро за себе си. Добрата вдъхновяваща рецепта е половината от успеха. Няма значение колко вкусна е храната. Най-важното е, чеще ви е интересно да готвите, ще почувствате някакво вълнение, интрига и ще започнете да готвите с душата си.
2. Не забравяйте да закупите всички необходими продукти предварително. Ако решите да създадете кулинарен шедьовър по нова рецепта, но "от това, което беше" - резултатът ще бъде съвсем различен. Да съставяте собствени рецепти е чудесно, но засега говорим за нещо друго.
3. Гответе в добро настроение,с удоволствие. Можете да пеете и дори да танцувате. Важно е да имате очакване за необичаен резултат. Това определено ще се появи, ако рецептата ви вдъхнови.
4. Първо, пригответе 10-50 от тези нови ястия по необичайни рецепти (разбира се, не наведнъж).Експериментирайте, експериментирайте, не се страхувайте да експериментирате! Да, понякога резултатът е неуспешен, но това е добре! Разбира се, не е нужно да създавате нещо екзотично преди пристигането на гостите, но основното правило е да се научите да се наслаждавате на процеса! Нека ви бъде наистина интересно да готвите, нека енергията на творчеството витае във въздуха! Готвенето е много забавно!
5. Следващата стъпка е да започнем самида създаваме рецепти. Експериментирайте с интуицията си! Това не означава, че трябва да се откажете от готовите рецепти, а да започнете да създавате нещо свое!
6. Научаване как да използватеподправки ! Купуваме куп различни чанти. И постепенно ги опознаваме. Първоначално е по-добре да използвате една подправка на ястие, за да разберете какво представлява. Използваме пресни билки - кориандър, босилек, мента, мащерка. Умението идва с опит. А използването на подправки добавя креативност към вашата дейност.
7. Да се научиш дакрасиво украсяваш ястие ! Използваме парчета зеленчуци, плодове, листа от маруля, билки. Всичко, което ви хрумне и всичко, което е шпионирано някъде!
8. Свикнете да готвите само творчески. Ако няма желание и време да готвим с душа, ние изобщо не готвим. Получаваме полуготови продукти!
9. Процесът на активно готвене (когато не просто чакате, а почиствате и режете нещо)не трябва да продължава повече от час ! По-добре - 20-30 минути! Повярвайте ми, има много такива рецепти!А към трудоемките ястия се обръщаме само по специални поводи. И само когато има подходящо настроение!