Как да готвя торти със заквасена сметана - как да готвя тесто със заквасена сметана - Рецепти за готвене

• Как да готвя торти със заквасена сметана
• Как да готвя сирене торти: рецепта
• Как се пече ръжен хляб

• За прости торти със заквасена сметана:
• - 1 чаша заквасена сметана;
• - 1-2 с.л. лъжици захар;
• - 2,5 чаши брашно;
• - 1 яйце;
• - 50 г разтопено масло или маргарин;
• - 1/3 чаена лъжичка сол;
• - чаена лъжичка сода;
• За сладкиши със заквасена сметана върху тесто с мая:
• - 100 г заквасена сметана;
• - 500 грама брашно;
• - 140 г вода;
• - 5 г суха мая;
• - 1 чаена лъжичка сол;
• - 75 г захар;
• - 75 г масло (маргарин).

Разбийте яйцата със заквасената сметана, след това добавете разтопеното масло (маргарин) и захарта. В друга купа пресейте брашното, добавете солта и содата. Разбъркайте добре и добавете към течната смес. Замесва се тесто. Ако тестото е твърде лепкаво за ръцете ви, добавете още малко брашно. Оставете да почине около 15 мин. Разделете тестото на равни части. Разточете всяко парче на питка.

Сладкиши със заквасена сметана върху тесто с мая

Първо пригответе парата. За да направите това, изсипете суха мая в топла (не гореща) вода и оставете за 5 минути. Разбъркайте добре, така че маята да се разтвори напълно. Добавете брашно до консистенцията на гъста заквасена сметана. Покрийте купата с тестото с чиста кухненска кърпа и оставете на топло място. Първоначално сместа ще се увеличи по обем, след това ще се покрие с мехурчета, гънки и ще започне да се утаява. Това означава, че тестото е узряло и можете да започнете да го месите.

---