Как да готвя треска вкусно и здравословно
Когато попитат известния готвач Иля Лазерсон как да готви риба вкусно, той обикновено се шегува: „И вие се опитайте да направите сладко от нея!“, И тогава той обяснява, че има малко възможности, но те са: рибата може да се вари, пържи, задушава, пече, пуши, използва като основа за супа или пълнеж за пай. Всичко това може да се направи с треска! Така че искате да знаете няколко рецепти за това как да приготвите треска вкусно и здравословно?
Треска на полски
Полската треска е крехко варено филе с гарнитура от картофи и яйчен сос. Приготвянето му е много лесно.
Започнете със сваряване на картофите, защото рибата и сосът ще се сварят по-бързо. Средно големи млади картофи са най-подходящи за гарниране. Измийте я, отстранете кожата и я сложете на малък огън, а през това време започнете да готвите рибата.
Ако сте купили цяла треска, а не филе, тогава тя трябва да бъде отделена от костите, измита. Ако имате замразено филе, размразете го в хладилника или в микровълновата. Сега трябва да се нареже на големи порции с размери около 5 на 10 см, които ще сварим в подсолена вряща вода с моркови, лук, черен пипер и лаврушка.
Докато рибата се вари - и това ще отнеме само 15-20 минути - трябва да приготвим соса. Сварете твърдо 3-4 яйца, обелете и нарежете на малки кубчета с резачка за яйца. Сложете ги в черпак, посолете, добавете 150 грама масло и загрейте на слаб огън, така че маслото да се разтвори, но да няма време да се нагрее.
Когато всичко е готово, наредете варена треска и млади картофи в чинии, полейте обилно със сос и поръсете с пресен копър.
Задушената треска със зеленчуци е лека, вкусна и здравословна. Това витаминозно ястие е идеално за диетична храна!
Ако нямате уред за бавно готвене у дома, можете да приготвите треска със зеленчуци в аерогрил или на котлона в тенджера. Трябва да готвите на слаб огън под капак. Във въздушната скара също трябва да използвате затворени съдове, температурата е 180 градуса, въздушният поток е малък. Можете също така да сервирате това ястие в купички за сервиране.
Научете как да готвите рибено тесто: няколко рецепти за вашата маса. В тази статия ще намерите различни рецепти за готвене на щука във фурната.
Ястието се приготвя лесно. Морковите трябва да бъдат нарязани на ивици, лукът - на половин пръстени. Нарежете рибата на малки парченца (3-5 см), посолете.
Получава се здравословно и вкусно ястие, което може да се сервира за обяд като второ ястие или за вечеря.
Всяка домакиня трябва да се научи да готви вкусни ястия от треска, защото тази нискомаслена и евтина риба е много полезна!